2.0 КУЛИЧ КРАФФИН новая версия авторского рецепта Пасхального Кулича Люда Изи Кук Куличи на Пасху 21

КРАСИВЫЙ, ВЫСОКИЙ, СЛАДКИЙ, с более влажным, нежным и пышным тестом как у Кулича Панеттоне и красивыми слоями как у Краффина.
Пасхальный кулич краффин: Обновленный Авторский Рецепт, Рецепт Легче а Кулич Вкуснее! ПОЛУЧИТСЯ 100% У ВСЕХ.

📌Ингредиенты и пошаговый рецепт:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар тростниковый …. 120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста ... 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.
2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.
3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.
4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.
5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.
6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.
7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.
8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.
9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.
10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.
11. На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.
12. Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.
13. Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны. Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.
14. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой.
15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая.
16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой.
Давайте приготовим к светлому празднику Пасхи самые красивые и вкусные куличи! Рекомендую потренироваться заранее, чтобы учесть все нюансы приготовления и особенности вашей духовки.

Предлагаю украсить Ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффином" с моими изменениями и дополнениями. Мне кажется, что и в этом году на праздник Пасхи рецепт этого кулича будет самым настоящим хитом кулинарии! Как и в 2017 году.
Кулич краффин идеально подойдет к Пасхе, этот кулич сочетает в себе и вкус, и красоту. Кулич краффин - вкуснейшая и красивейшая пасхальная выпечка.
Лучшие рецепты кулича-краффина от автора Люда Изи Кук

☀ Перевод субтитров на английский язык Данилюк Наталия.

ВЫБЕРИТЕ СВОЙ рецепт КУЛИЧА на ПАСХУ! Еще 10 рецептов:
1. ✔ НЕЖНЫЙ как ПУХ кулич Панеттоне ➫https://www.youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZM&list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU&index=1

2. 🆗 ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ (получится 100%) ►https://youtu.be/_DbXw_VlQcs

3. ☀ кулич КРАФФИН рецепт авторский ►https://youtu.be/QNybmC97Lyk

4. 💯 ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ ▶https://youtu.be/eu653JAeSfs

5. 🎉Тройной КОРОЛЕВСКИЙ КУЛИЧ ▶https://youtu.be/_rL7kCWpJVM

6. ✔ Лучшая ГЛАЗУРЬ ►https://youtu.be/F7gfe8Vpt9o

7. ☀ кулич РУЛЕТ ►https://youtu.be/zMEp_36d0YU

8. 🎊 СЕКРЕТ ВЫСОКОГО кулича ▶https://youtu.be/QynJUy24gaI

9. ✔ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ►https://youtu.be/64T_r5966V8

🥇 на моем канале ЕЩЕ 1.500+ Оригинальных & Вкусных Рецептов! ПОДПИШИТЕСЬ! ➡ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1
★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео 👉 Включите КОЛОКОЛЬЧИК, который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ “Подписаться”

☀ Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если ВАМ понравилось видео! СПАСИБО

👉 Предложение сюда: ludaeasycook (at) gmail.com
#ЛюдаИзиКукКуличи #КуличКраффин #ПаскаКраффiн #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня

Видео 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН новая версия авторского рецепта Пасхального Кулича Люда Изи Кук Куличи на Пасху 21 канала LudaEasyCook Позитивная Кухня