Onde-onde Crispy Lembut, Kopong dan Kokoh Anti Gagal

Dear sahabat THV, kali ini resep yang akan kami bagikan adalah salah satu jajanan pasar paling favorit yaitu Onde-onde.
Yang ini onde-ondenya sedikit berbeda ror the texture is crunchy outside..Jadi teksturnya itu krispi di luar, tapi krispinya kres-kres dan lembut di dalam… Suka banget sama resep yang satu ini, sumbernya saya dapat dari BakingCooking..KECE abis pokoknya, hasilnya bulat dan kopong, dan kulit luarnya kres ya..
Dijamin enak… dan bikin nagih..Isiannya juga saya modif dengan tambahan potongan nangka, jadi lembut dan harum Nangkanya bikin tambah legit.
Selain itu.. Onde2 ini juga anti peot alias gak penyok walaupun sudah dingin ya..
Penasaran kan gimana cara membuatnya Just check it out…
UNTUK ISIAN KUMBU KACANG HIJAU
2-3 helai daun pandan, ikat simpul. Daun pandan bisa diganti dengan bubuk vanilli ½ sdt
150 gr kacang hijau kupas, kacang hijau ini sebelumnya direndam air panas 1 jam lalu dikukus selama 20 menit
1 sachet santan instan kemasan 60-70 ml ditambahkan air hingga 100 ml, santan bisa diganti susu segar
6 sdm gula pasir jika suka manis takaran gula boleh ditambah lagi.
½ sdm margarine/butter, bisa diganti minyak 1 sdm
Sejumput garam
5-7 buah Nangka, buang biji, buah nangka ini bisa diskip ya.. Nangka di potong dadu
BAHAN KULIT ONDE-ONDE:
250 gr tepung ketan
125 gr kentang, Jadi kentang dikukus lalu dilumatkan. Ini dia cara sesat saya bikin kentang jadi lumat, yaitu cukup menggunakan mulut gelas seperti ini.. Setelah halus begini massa kentang turun menjadi sekitar 75 gr
2 sdm tepung beras
4 sdm gula halus atau gula pasir
180 cc air hangat
1 sdm Margarine Blueband [Opsional]
1/2 sdt garam
BAHAN-BAHAN LAINNYA
100 cc air matang yang tempatkan di mangkok digunaka sebagai bahan pencelup.
LALU BAHAN UNTUK PELAPIS: secukupnya Wijen

===========

Ikuti IG TheHasanVideo https://www.instagram.com/thehasanvideo/
Ikuti IG Dapur Didowardah https://www.instagram.com/dapurdidowardah/
Ikuti Group SARKE (Sharing Aneka Resep Kuliner Enak)
https://www.facebook.com/groups/166153673947930

Видео Onde-onde Crispy Lembut, Kopong dan Kokoh Anti Gagal канала TheHasanVideo