Pizza Fatta in Casa - Ricetta Velocissima in Padella 15 Minuti

Pizza Velocissima in Padella - Pronta in 15 Minuti. Ecco come si fa: segui i passaggi della video ricetta e impara a preparare questa fantastica pizza a casa tua!

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Ingredienti Ricetta

Per 2 pizze

320 g di farina bianca di tipo 00
180 ml di acqua
10 g di lievito istantaneo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
7 g di Sale
5 g di zucchero

Per la farcitura

100 g di passata di pomodoro
100 g di mozzarella
1 cucchiaino di origano

Preparazione Pizza Velocissima in Padella - 15 Minuti

1. In una ciotola, setacciare la farina bianca 00 insieme al lievito istantaneo. Aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare gli ingredienti secchi.

2. Aggiungere, a filo, l’acqua tiepida e l’olio. Amalgamare tutti gli ingredienti, lavorando l’impasto con le mani per qualche minuto fino ad ottenere una pasta morbida e vellutata.

3. Dividere l’impasto in due parti e stendere ogni pallina con il matterello, fino a formare un disco sottile.
Il consiglio OK
Per una cottura uniforme della pasta, si consiglia di stendere il disco piuttosto sottile.

4. Scaldare una padella sul fuoco, chiudendola con il coperchio: in questo modo si creerà un calore uniforme che simulerà quello del forno di casa.

5. Quando la padella sarà calda, appoggiare un disco di pasta, abbassare il fuoco e coprire con il coperchio. Cuocere per 2-3 minuti per lato, avendo cura di non bruciare la pasta.

6. Dopo 5-6 minuti, togliere il coperchio e farcire il disco con un velo sottile di passata di pomodoro e fettine di mozzarella. Coprire nuovamente con il coperchio e cuocere per 8-10 minuti, mantenendo una fiamma dolce.

Lo sapevi che…
La pizza in padella può essere farcita anche con altri ingredienti: tonno, acciughe, capperi, prosciutto, funghi, rucola ecc..

7. Al termine della cottura, spolverizzare con origano secco e servire.

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