Puszta Bällchen - Westmünsterland BBQ

Leckere Hackbällchen in einer frischen und selbstgemachten Puszta Sauce. So schmecken sie super und die Zubereitung ist echt einfach.
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Zutaten:
Hackbällchen:
800 g gemischtes Hackfleisch
3 Scheiben Toast
etwas Milch
2 TL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer

Puszta Sauce:
2 Paprika (rot und grün)
1 Gemüsezwiebel
1 Dose stückige Tomaten
2 Knoblauchzehen
200 ml Weißwein
2 bis 3 EL Tomatenmark
4 Gewürzgurken
2 TL Zucker
1 TL Chiliflocken
1 EL Paprikapuler süß
je 1 TL Oregano und Kreuzkümmel
50 ml Gurkenwasser
200 ml Rinderfond
Olivenöl
Salz, Pfeffer

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