Sopes,pelliscadas,gorditas, picaditas de puerco al estilo Michoacan

SOPES GORDOS!!!!
ingredients!!!!
2 lbas de lomo de Puerco (un kilo)
1/4 de cebolla 3 jitomates cosidos
3 hojas de laurel y 5 chiles japonez
3 ajos enteros
pisca de comino,pisca de oregano
sal de mar al gusto

PARA LA MASA!!!!
4 tazas de maseca
una tasa de arina integral
una cucharadita de rpyal (baking powder)
una taza de leche tivia
2 huevos
4 tasas de agua muy tivia
pisca de sal al gusto

PARA ACOMPANAR ALOS SOPES!
frijoles refritos
crema agria (sour cream)
lechuga cortada
cebolla rebanada
jitomate en rebanadas
queso fresco al gusto oh ( cotija)
y caldo,jugo donde se cosio la carne...
ya preparado con jitomate y los especies.

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