Как управлять сервисом в ресторане и кафе?

4 элемента системы сервиса в ресторане и кафе. Как построить и управлять системой сервиса в заведении?

---
Консалтинговая компания "Отличный Сервис": http://www.goodserv.org.ua
Вконтакте: https://vk.com/goodserv_org_ua
Facebook: https://www.facebook.com/goodserv.org.ua
---
В видео звучит композиция "Air Hockey Saloon" принадлежит исполнителю Chris Zabriskie. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://chriszabriskie.com/vendaface/.
Исполнитель: http://chriszabriskie.com/

Видео Как управлять сервисом в ресторане и кафе? канала goodserv