Пшенично-ржаной хлеб за один час. Без дрожжей.
Хлеб быстрого приготовления отличается отменным вкусом и готовится за час. По желанию в тесто можно добавить орехи и сухофрукты.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
В 100 г - 227 ккал
ржаная мука - 200 г
пшеничная мука - 200 г
кефир (йогурт) - 300 мл
мед - 1 столовая ложка
соль - 1 чайная ложка
сода - 1 чайная ложка
разрыхлитель - 1 чайная ложка
оливковое масло - 2 столовых ложки
тмин - 1 чайная ложка
Выпекать 40-45 минут при 210 С.
Видео Пшенично-ржаной хлеб за один час. Без дрожжей. канала Приятного аппетита!
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
В 100 г - 227 ккал
ржаная мука - 200 г
пшеничная мука - 200 г
кефир (йогурт) - 300 мл
мед - 1 столовая ложка
соль - 1 чайная ложка
сода - 1 чайная ложка
разрыхлитель - 1 чайная ложка
оливковое масло - 2 столовых ложки
тмин - 1 чайная ложка
Выпекать 40-45 минут при 210 С.
Видео Пшенично-ржаной хлеб за один час. Без дрожжей. канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бездрожжевой домашний пшенично ржаной хлеб на кефире от Марии .Простой 100% Цельнозерновой Хлеб🍴Ржаная + Пшеничная цельнозерновая мука - очень Вкусный и Сытный!Домашний хлеб ПШЕНИЧНО РЖАНОЙ!! ВСЕГО ЗА ОДИН ЧАСДрожжевой Чисто РЖАНОЙ Хлеб без Закваски 🍞 100% Реузультат Получается у Всех ✧ Ирина КукингХлеб на кефире. Рецепт хлеба без дрожжей и яиц.ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ на кефире за 60 минут!ВСЯ ПРАВДА о ХЛЕБЕ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Мое мнение.ХЛЕБ за 5 МИНУТ+ НА ВОДЕ + БЕЗ ДРОЖЖЕЙКак я делаю закваску на ржаной муке для бездрожжевого хлеба. Полная видео -версия в хорошем темпе))Пшенично-ржаной хлеб на дрожжах.Хлеб Я больше НЕ покупаю! Идеальный рецепт на СЫВОРОТКЕ! Такой домашний рецепт и всегда удачныйДомашний ХЛЕБ *Деревенский* на пшеничной закваске//Homemade BREAD *Rustic * with wheat sourdoughТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩В Духовке! Быстро Без Дрожжей и Масла - Пышные, ВОЗДУШНЫЕ! Простой рецепт. DONUTSДомашний хлеб на кефире!АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ПШЕНИЧНО - РЖАНОЙ ХЛЕБ. Вкусно и полезно/WHEAT - Rye bread.РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!Так Хлеб Вы еще не готовили. Ржаной Хлеб без Замеса.АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ на заварном тесте.Пшенично - ржаной хлеб на закваске. Самый подробный рецепт.Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске (100% цельнозерновой)