Roti Mamol | Maryam Molen Aneka Rasa Bisa Difrozen

Roti Mamol | Maryam Molen Aneka Rasa Bisa Difrozen

Musim Hujan enaknya bikin yang anget-anget dan mengenyangkan Gaesss, kali ini menuhn salah satu request THV Lovers yaitu: Mamol, alias Maryam Molen. Bikinnya mudah banget, ini Cuma adaptasi dari resep Maryam Ekonomis di resep sebelumnya ya. Biar lengkap dokumentasinya, yang ini dibuat versi lembut dengan menggunakan kuning telur saja, dan full susu UHT. Jika ingin kulit yang cenderung kres dan ringan, cek tutorial Maryam versi ekonomis di sini ya: https://youtu.be/EP30FgswwAg
Jadi untuk kulit Maryamnya itu sesuai selera saja, silahkan gunakan resep yang cocok di lidah masing-masing.
Yang mau ikuta bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaaat.

ESTIMASI PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN JAWA TIMUR PER JANUARI 2021

IDE BISNIS | ROTI MAMOL BISA DIFROZEN
1 Resep jadi 10 buah berat adonan 50 gr
BAHAN-BAHAN
300 gr atau sekitar 20 sdm tepung terigu protein tinggi [Tepung Cakra Kembar] atau sedang [Tepung Segitiga, Tegu dll], atau campuran ke duanya juga boleh Rp. 3500
½ sdt garam Rp. 300
50 gr margarine Rp. 1200
1 buah kuning telur, jika ingin tekstur yang kres gunakan 1 butir telur utuh Rp. 1600
120 s/d 130 ml susu cair UHT, untuk tekstur lebih ringan bisa diganti dengan air putih atau 1 sachet SKM dilarutkan ke air hingga volume 120 s/d 30 ml Rp. 2000
1 sdt Vanilla essence atau ½ sdt Vanilli Bubuk, opsional Rp. 500
BAHAN TAMBAHAN
Secukupnya margarin untuk olesan, sekitar 50 gr Rp. 1200
BAHAN ISIAN Rp. 5000
Secukupnya coklat meises / DCC dicacah halus, bisa selai cokelat atau rasa lain.
Secukupnya keju parut
Kumbu kacang Ijo secukupnya, dll sesuai selera
NOTE: Total bahan isian per 1 resep itu butuh sekitar 200 s/d 250 gr.
LAIN-LAIN
Gas Rp. 3000
Packaging plastic vakum 2 lembar 20 cm Rp. 2500 [Jika versi frozen]
TOTAL MODAL Rp. 20. 800
1 Resep jadi 10 buah, jadi 1 pcs Roti Maryam ongkos modalnya itu adalah Rp. 2.080. Jadi idealnya itu harga per 1 buah yaitu sekitar Rp. 3000 s/d Rp. 4000. Jika dikemas per plastic isi 5 pcs. Maka harga idealnya per bungkus yaitu Rp. 15.000 s/d Rp. 20.000. Ini termasuk agak premium ya Gaesss, kalau mau yang ekonomis, susu UHT bisa diganti air putih atau larutan SKM. Isiannya bisa menggunakan mesis cokelat. Margarine gunakan margarine biasa saja. Bukan yang jenis margarine butter. Telur gunakan telur 1 utuh biar makin banyak hehe. Dengan begitu 1 pcs bisa dijual Rp. 2000 saja. Atau kalau mau dijual ke anak-anak, ukuran bisa dibuat mini dengan berat adonan 25 gr per pcs, jadi 1 resep bisa menghasilkan 20 buah Maryam Molen.
Intinya silahkan disesuaikan saja sesuai kebutuhan.

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj​
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr​
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z​
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS​

=====
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21​
- Tokopedia: https://bit.ly/3gpPSvO​
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ​

Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf​
‎- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5​
‎- Blibli: https://bit.ly/3ezW182‎​

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr​
- Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH​
- BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs

Видео Roti Mamol | Maryam Molen Aneka Rasa Bisa Difrozen канала TheHasanVideo