Заготовка болгарского перца / Печеный, красный, сладкий перец на зиму

Нас вдохновляют Лес Сад Огород https://www.youtube.com/channel/UCvt4vHdOKt-cc_znQ8t6sng

Хотите лакомиться зимой свежеиспечённым, красным, болгарским перцем? Тогда, возможно, этот рецепт для вас. Редкая семья в Болгарии не заготавливает перец таким способом.
Вымойте стручки перца и протрите от влаги. Застелите противень бумагой и уложите перцы плотно, в один слой. Выпекайте до лёгкого обугливания при максимальной температуре. Вынимайте и складывайте в кастрюлю слегка присаливая - это поможет легче снять шкурку. Закройте плотно крышку и подождите до остывания. Теперь вы легко сможете очистить перец от жёсткой кожицы. Удалите семена, расфасуйте в пакетики и заморозьте. Если у вас маленькая морозильная камера, можно разложить перец в банки и стерилизовать 10-15 минут. Если вы живёте в селе или на даче, можно испечь перцы на листе жести на костре - это даже эффективнее и быстрее.
Спасибо! Будьте здоровы! Удачи!
#болгарский_перец #vegetarian #заготовка_перца

Видео Заготовка болгарского перца / Печеный, красный, сладкий перец на зиму канала Dmitry Chidzhi