米其林一星宫廷菜大厨教你做, 蜜椒安格斯牛肉粒 | Michelin Star Chef-Honey Pepper Angus Beef

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Here is How to Make Honey Pepper Angus Beef Tenderloin
● Ingredients
1) Angus Beef Tenderloin - 1lb
2) Honey – 15g
3) Black Pepper – 10g
4) Soy Sauce – 15g
5) Butter – 10g
6) Sugar – 10g
7) Sugar – 10g
8) Salt – 5g
9) Egg – 1
10) Cornstarch – 10g
11) Oil – 50g

● 蜜椒安格斯牛柳粒 🥬 食材准备：
安格斯牛里脊1LB
蜂蜜15克
粗黑椒碎10克
美极酱油15克
黄油10克
白糖10克
盐5克
鸡蛋1个
玉米淀粉10克
素油50克

● 制作流程：牛柳切成30克左右的方丁，加盐、鸡蛋黄、玉米淀粉腌制20分钟，用不粘锅加素油将牛柳粒煎制5分熟取出，锅里加黄油、美极酱油、糖、黑胡椒、蜂蜜调好汁，倒入牛柳粒炒。
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