Топлёное масло из козьего молока. Масло гхи

Гхи - это индийское название топлёного масла, которое у индусов пользуется огромной популярносттю. В этом видео все этапы изготовления топлёного масла (гхи) из домашнего сливочного масла, полученного из козьего молока.

Сливочное масло нарезать на удобные куски, сложить в кастрюлю с толстым дном и стенками, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Кипятить масло на слабом огне до тех пор, пока оно не станет абсолютно прозрачным и не будет видно дно кастрюли. Готовое масло процедить через марлю, сложенную в 4 слоя в чистые и сухие стеклянные банки. Банки должны быть тёплыми! Внимание! Топленое масло очень горячее!
Масло в баночках остудить при комнатной температуре под полотенцем или салфеткой, затем закрыть баночки крышками и поставить в холодильник. После застывания масло можно убрать в погреб. Хранить масло в погребе можно около года в герметично закрытых банках.

#топлёноемасло #козьемолоко

Видео Топлёное масло из козьего молока. Масло гхи канала Ясная Усадьба