Сыр Халуми из козьего молока

Рецепт средиземноморского сыра Халуми из козьего молока на Мейто с мятой и мезофильной закваской.

Ингредиенты:
Молоко козье пастеризованное - 4 л
Закваска мезофильная - на кончике ножа
Фермент микробиального происхождения Мейто - 1 мерная ложечка "drop", фермент растворяем в 30-50 мл воды комнатной температуры
Трава мяты свежая или сушёная - по вкусу
Соль поваренная - по вкусу

Выход готового продукта - 458 г.

#домашнийсыр #халуми #козийсыр
💗 Likecoin – Coins for Likes: https://likecoin.pro/@clearestate/pcg8/ndt2

Видео Сыр Халуми из козьего молока канала Ясная Усадьба