SOPA DE PATACONES O TOSTONES🇪🇨👩‍🍳🌹

RECETA:

- 3 cdas de aceite de color (achiote)
- 1/2 tz de cebolla morada en cuadros pequeños
- 2 tazas de cebolla blanca larga picada bien fino
- 2 dientes de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de cada condimento : orégano molido, comino molido y pimienta molida
- 1/4 tz de cilantro y perejil finamente picado
- 1 libra de costillas de cerdo o la proteína de su gusto
- 2 choclos cortado en piezas medianas
- 1 taza de zapallo en cuadros pequeños
- 2 plátanos verdes. Hechos patacones
- 7 u 8 patacones picados en pedacitos pequeños
- 2 papas picadas en cuadros pequeños
- 1 taza de zanahoria en rodajas medianas
- 1 taza de arvejas cocinadas

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