Тыква по-индийски со специями. Вкусный аутентичный рецепт. Постный, веганский, вегетарианский
Многие овощные блюда со специями называются в Индии масала или сабджи. Иногда, в угоду европейцам, их называют карри. Но как ни назови, это всегда вкусно, обжигающе остро и никого не оставляет равнодушным. В Индии существуют тысячи способов приготовления овощных блюд, различающихся по составу ингредиентов и специй, а также и по способу приготовления. Сегодня я предложу вашему вниманию овощное блюдо всего из одного овоща – из тыквы. Блюдо не сложное в приготовлении, но весьма достойное того, чтоб потратить на него немного времени и восхититься индийскими ароматами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Тыква очищенная и нарезанная кубиками – 600 гр
2. Лук репчатый, мелконарезанный – 80 гр
3. Масло растительное – 2 стл
4. Семена фенхеля – 1 чл
5. Зира (кумин) – 1 чл
6. Нигелла (чернушка, черный тмин, kalonji) – 1 чл
Вот ссылка на чудесную Дукку, в состав которой входит нигелла
https://youtu.be/W-_YVuyHN1o
7. Пажитник (шамбала) – 0.5 чл
8. Асафетида – 1 щепотка
9. Куркума – 0.5 чл
10. Перец чили (лучше зеленый) – 1шт
11. Соль по вкусу
ПРОЦЕСС
1. Разогреваем в скороварке растительное масло и бросаем в него все специи, что у нас семенами: фенхель, зира, нигелла, пажитник. Мешаем в горячем масле, даем похлопать, но не даем пригореть
2. Добавляем асафетиду и бросаем лук и перец чили. Прожариваем одну-две минутки
3. Теперь добавляем тыкву, куркуму и соль. Закрываем крышку скороварки.
4. С момента что скороварка зашипела варим 15 минут
5. Открываем скороварку, добавляем амчур (порошок зеленого манго), перемешиваем и варим еще 1 минуту
6. Выключаем.
Готово! Перед подачей посыпаем рубленной кинзой
Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov
В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518
В контакте https://vk.com/id3049460
Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.
Видео Тыква по-индийски со специями. Вкусный аутентичный рецепт. Постный, веганский, вегетарианский канала FoodFromAlex
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Тыква очищенная и нарезанная кубиками – 600 гр
2. Лук репчатый, мелконарезанный – 80 гр
3. Масло растительное – 2 стл
4. Семена фенхеля – 1 чл
5. Зира (кумин) – 1 чл
6. Нигелла (чернушка, черный тмин, kalonji) – 1 чл
Вот ссылка на чудесную Дукку, в состав которой входит нигелла
https://youtu.be/W-_YVuyHN1o
7. Пажитник (шамбала) – 0.5 чл
8. Асафетида – 1 щепотка
9. Куркума – 0.5 чл
10. Перец чили (лучше зеленый) – 1шт
11. Соль по вкусу
ПРОЦЕСС
1. Разогреваем в скороварке растительное масло и бросаем в него все специи, что у нас семенами: фенхель, зира, нигелла, пажитник. Мешаем в горячем масле, даем похлопать, но не даем пригореть
2. Добавляем асафетиду и бросаем лук и перец чили. Прожариваем одну-две минутки
3. Теперь добавляем тыкву, куркуму и соль. Закрываем крышку скороварки.
4. С момента что скороварка зашипела варим 15 минут
5. Открываем скороварку, добавляем амчур (порошок зеленого манго), перемешиваем и варим еще 1 минуту
6. Выключаем.
Готово! Перед подачей посыпаем рубленной кинзой
Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov
В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518
В контакте https://vk.com/id3049460
Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.
Видео Тыква по-индийски со специями. Вкусный аутентичный рецепт. Постный, веганский, вегетарианский канала FoodFromAlex
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Галушки из нутовой муки. Индийский рецепт из нутовой муки. Раджастанский Гатта ки Сабджи. ВеганскоеСалат из свеклы, яблок и лука с кунжутными семечками. Очень вкусное, простое, веганское, постное!Как приготовить бананы в кляре из нутовой муки. Индийские пакоры из бананов.Удивительно нежный и вкусный хумус с лесными грибами. Блюдо абсолютно веганское, можно есть всем!Баклажаны по-индийски со специями и помидором. Блюдо постное, веганское, вегетарианскоеКак приготовить Очень интересную и популярную индийскую приправу. Чаат масалаКапуста тушеная по-индийски по рецепту из штата Гоа. С кокосовой стружкой и листьями карриРагу овощное из капусты и картошки по-индийски. Вкусно и просто Можно есть в постИндийский салат из моркови, огурцов, зеленого лука и вареной красной фасоли. Постное, веганскоеКак приготовить перец фаршированный веганский. Индийская кухняСуп из желтой чечевицы по итальянскому рецепту. Вегетарианское, веганское, постное!Морковка остренькая и вкусненькая. С луком и помидорами. По индийскому рецепту. Веганское, постноеИз тыквы постные оладушки. Вкусные, полезные, очень простые в изготовленииСалат из авокадо и нута, шедевр мексиканской кухни. Очень вкусно и полезноФасоль, тыква, перец и специи. Получаем веганский вариант блюда "чили кон карне". Вместо мяса -тыкваКак приготовить карри из индийского домашнего сыра панира с проростками машаСалат закуска из нута. Индийское блюдо Чана Чаат. Рецепт очень полезного блюда из нута и специйХари Чатни - индийсий соус из кинзыКак приготовить Карри из проростков маша. Очень вкусное и полезное веганское блюдо. Индийский рецептКак приготовить овощи обжаренные во фритюре из нутовой муки. Индийская кухняИз четырех видов чечевицы и укропа делаем вкусное индийское блюдо. Вегетарианское постное, веганское