Капуста тушеная по-индийски по рецепту из штата Гоа. С кокосовой стружкой и листьями карри

Как приготовить тушеную капусту по-индийски. Как в индийском штате Гоа тушат капусту. Еще один рецепт тушеной капусты вам на заметку. Индийский рецепт тушеной капусты.
Приготовить тушеную капусту по-индийски не очень сложно. Главное делать пошагово, не торопясь и, конечно, с любовью к еде и к Индии. Cabbage Foogath. Слово Foogath происходит от португальского REFOGAR, означающего «обжаривать». Этот рецепт поможет вам сбросить лишний вес, похудеть и вести здоровый образ жизни. Капуста по-индийск - это веганский рецепт. Будет вкусно любому!!!

Ингредиенты
1. Капуста белокочанная нашинкованная на тонкие поолоски – 0.5кг
2. Лук репчатый нарезанный полукружками – 1 луковица примерно 120 гр
3. Стружка кокосовая (лучше свеженатертая) – 60 гр
4. Соль – 1 чл
5. Масло растительное – 2стл
6. Перец чили маленький, желательно зеленый. Если нет, то красный– 1 шт
без семян или с семенами – по вкусу
7. Имибирь свежий мелконарубленный – 25 гр
8. Семена горчицы – 1чл
9. Листья карри 10-12 шт
10. Зира 0.5 чл
11. Куркума – 0.5 чл
12. Асафетида 0.25 чл

ПРОЦЕСС
1. В воке или сковороде разогреваем растительное масло до той температуры, чтобы чпокнуло брошенное туда зернышко зиры.
2. Бросаем в масло горчичное семя и зерна зиры. Даем похлопать секунд 20-30. Следим, чтоб не подгорело. Уменьшаем огонь, добавляем листья карри и перемешиваем.Еще через 20-30 секунд бросаем лук и обжариваем помешивая до прозрачности
3. Затем добавляем имбирь и перчик чили и вновь перемешиваем и жарим 1 минуту
4. Добавляем куркуму и асафетиду. Перемешиваем и обжариваем пол минутки
5. Добавляем капусту и вымешиваем особенно тщательно, чтобы все специи распределились равномерно
6. Тушим 5 минут без крышки, солим и закрываем крышкой. Тушим еще 5 минут
7. Засыпаем кокосовую стружку и тушим еще несколько минут до полной готовности капусты

ГОТОВО! Приятного аппетита
Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и пожелания! FoodFromAlex.
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov
В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518
В контакте https://vk.com/id3049460
А если вдруг вам захотелось помочь моему каналу материально, то мы с ним (с каналом) будем весьма рады любой сумме 😊
Сбербанк: 5336 6900 3350 8369
Альфа: 4790 8723 2034 2098
Тиньков: 5536 9137 7413 3777

Видео Капуста тушеная по-индийски по рецепту из штата Гоа. С кокосовой стружкой и листьями карри канала FoodFromAlex