EMPANADA DE POLLO SIN HORNO con masa casera.

Esta receta puede prepararse al horno a 220º C durante unos 20 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes para 6 personas:
Para la masa:
325 g de harina de trigo común (3 tazas)
100 ml de agua (1/3 de taza y 4 cucharadas)
20 ml de aceite (algo menos de ¼ de taza)
1 huevo grande L
4 g de sal
1 cucharada de levadura química o polvos de hornear (10 g)
Para el relleno:
400 g de pollo
300 g de champiñones
1 cebolla
3 cucharadas de salsa de tomate
100 g de bacon (panceta o tocineta)
150 g de queso mozzarella
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