come friggere i calamari - La Cucina della Laura

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Ogni venerdì, all' Hotel Stella del Mare, c'è il fritto misto di pesce. Apprezzato da moltissimi, addirittura parecchi accelerano la partenza da casa per arrivare puntuali per il pranzo. Fritto misto di pesce portato in tavola insieme alle nostre croccanti e nostrane zucchine fritte, apprezzatissime dai bambini. Oggi vediamo il processo di preparazione e cottura dei calamari.

Ingredienti per 2 porzioni:

– 500g calamari da pulire
– 3 cucchiai di farina di semola
– sale e pepe
– olio di semi di girasole (quantità per friggere)

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