[中文字幕] 煙肉鮮蝦卷/ 簡單易做好味道

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材料
1) 煙肉8塊
2) 新鮮中蝦15隻
3) 小蘆筍8棵
4) 檸檬1個

蝦調味料
1) 鹽
2) 胡椒粉
3) 檸檬汁

做法
1) 蝦除頭去殼 保留尾部。
2) 背部割一下 挑走蝦腸蝦線。
3) 腹部割開拉直蝦身 方便包裹。
4) 洗淨鮮蝦 抹乾蝦身 用鹽, 胡椒粉和檸檬汁醃。煙肉本身已經鹹,撒小量鹽便可。
5) 洗淨蘆筍 去掉尾粗硬的部份, 然後切成兩段。
6) 煙肉切成兩份, 喜歡煙肉 可用整條。
7) 將半條煙肉鋪平, 把一隻蝦和一段蘆筍鋪好, 捲起。
8) 起鍋開中火，適量油，將煙肉卷的封口朝下，不用竹簽, 也能固定不會散。
9) 慢煎整件至香脆金黃便成。

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