PAN INTEGRAL DE MASA MADRE *RECETA FÁCIL*
PAN INTEGRAL DE MASA MADRE *RECETA FÁCIL*
Hacete miembro de Gluten Premium: https://www.youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join
Implementos & Utensilios que uso en mis videos (ESPAÑA): https://www.amazon.es/shop/glutenmorgentv?listId=1JAV7AIN8TWXF
Implementos & Utensilios que uso en mis videos (EEUU): https://www.amazon.com/shop/glutenmorgentv?listId=Z6W049MPZCBR
Facebook: https://www.facebook.com/glutenmorgentv
Instagram: https://www.instagram.com/glutenmorgentv
Instagram personal: https://www.instagram.com/gluten.morgen
Acá está la video receta de uno de los panes más pedidos en esta cuarentena, el pan de masa madre 100% integral y orgánico. Además de todos los beneficios que brindan estas harinas le vamos a sumar que lo vamos a hacer SIN AMASAR.
Otra variante más es que usé un "levain" que es otro pre-fermento, hecho unas horas antes de comenzar con el pan, que lo hace super fresco y ayuda a bajar la acidez.
En el video está la receta explicada, pero para los que ya están familiarizados con el porcentaje panadero, acá lo dejo para que puedan guardarlo:
80% harina trigo integral
10% centeno integral
10% espelta integral
90% agua
20% masa madre integral
2% sal
Les recomiendo que las harinas que usen, sean extra finas, de esa forma lograrán un mejor desarrollo del gluten.
#integral #panintegral #organico #healthy #saludable #masamadre #trigo #centeno #receta #sinamasar
Видео PAN INTEGRAL DE MASA MADRE *RECETA FÁCIL* канала Gluten Morgen TV
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Otra variante más es que usé un "levain" que es otro pre-fermento, hecho unas horas antes de comenzar con el pan, que lo hace super fresco y ayuda a bajar la acidez.
En el video está la receta explicada, pero para los que ya están familiarizados con el porcentaje panadero, acá lo dejo para que puedan guardarlo:
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10% centeno integral
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20% masa madre integral
2% sal
Les recomiendo que las harinas que usen, sean extra finas, de esa forma lograrán un mejor desarrollo del gluten.
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