Masa Madre Natural: Todo lo que debes saber

En este vídeo damos respuesta a las principales preguntas que surgen alrededor de la masa madre natural. ¿Cómo se hace la masa madre? ¿Qué aporta realmente al pan? ¿Cómo se utiliza? ¿Cómo la conservo? ¿Cómo hago pan con masa madre? ¿Cómo se si está muerta? ¿Cómo la resucito? Y si me voy de viaje, ¿qué hago con ella?
Un vídeo imprescindible si quieres obtener claridad en este tema, ¿Preparado?

ÍNDICE: Todo lo que debes saber sobre la masa madre
00:21 Qué es la masa madre
01:20 Diferencia entre masa madre y prefermentos
01:37 ¿Por qué tiene tanta importancia la masa madre?
05:23 ¿Cómo se hace masa madre?
14:00 Cómo conservar la masa madre
15:10 Sistema de refrescos
16:50 Cómo hacer pan de masa madre
19:43 Cómo sé si mi masa madre está viva
25:00 Cuál es el momento óptimo para usarla

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En este vídeo hacemos referencia a otro vídeo donde hablamos de las diferencias entre la masa madre y otros prefermentos. Puedes verlo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=h91OTbotlo4
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