¡Convertí las cáscaras de naranja que iba a tirar en una golosina deliciosa y súper versátil!

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INGREDIENTES:
- 6 naranjas (sólo las cáscaras)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza y 1/2 de agua
- Azúcar para terminar

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar las cáscaras de naranja por la mitad y retirar toda la pulpa y la parte blanca. Una vez limpias, córtalas en tiras finas o en dados.
Poner las tiras de piel en un cazo con agua y llevar a ebullición a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, cocer durante 3-4 minutos y escurrir las cáscaras. Repite el proceso una vez más para asegurarte de que no amarguen.
En la misma cacerola, añade las tiras de cáscara, el agua y el azúcar. Cocer a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las cáscaras absorban el azúcar.
Pasar las cortezas a una bandeja de horno forrada con papel de hornear o a una rejilla. Extenderlas bien y espolvorearlas con azúcar. Dejar secar al aire durante al menos dos días. Si lo prefiere, utilice el horno en la posición más baja con la puerta entreabierta para acelerar el proceso.
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