Como hacer escabeche y envasarlo al vacío (bien explicado) - El Rincón de Hardy

Ingredientes que yo use:
- Pimiento rojo y verde si son grandes 1 y 1.
- Apio 4 tallos (sin hojas)
- Cebolla (Un cuarto)
- Ajo (1 cabeza)
- Perejil (A gusto)
- Zanahoria (3 o 4 zanahorias grandes)
- Comino (A gusto)
- Aji molido (A gusto)
- Pimienta negra (A gusto)
- Laurel (4 o 5 hojas)
- Sal (A gusto)
- Vinage de Alcohol (2 tazas)
- Aceite de girasol (1 taza)
- Agua (1 taza OPCIONAL)

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