家庭版蒜香排骨! !免油炸!!皮脆肉嫩!!醬香排骨做法/how to make crispy spare ribs with garlic easy recipe【香港美食 by Alexis】

家庭版蒜香排骨! !免油炸!!皮脆肉嫩!!醬香排骨做法/how to make crispy spare ribs with garlic easy recipe
【香港美食 by Alexis】

今天視頻想介紹一道排骨菜式, 這種排骨我們叫金沙骨。金沙骨我們經常會拿來燒烤吃, 今天我們拿金沙骨來做家常小菜 -- 蒜香排骨。做法簡單, 但做出來的排骨蒜香味濃, 非常惹味香口, 大家也試著做這道香港人的家常菜 -- 蒜香排骨來吃吧!

蒜香排骨 材料和調味料:
金沙骨 6條
蒜頭 8粒 (切成蓉)
蔥 1條 (切成蔥花)

排骨 調味料:
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
醬油 1湯匙
玫瑰露酒 1湯匙
生粉 2湯匙
蒜香排骨 做法:
1. 先用鹽把排骨醃10分鐘, 讓排骨帶淡淡的鹹味。
2. 十分鐘後再用清水洗掉排骨上的鹽, 並用廚房紙印乾水份。
3. 再倒入玫瑰露酒、醬油、糖、一半蒜蓉和生粉醃排骨10分鐘。
4. 把醃好味的排骨用半煎半炸的方式煎炸至金黃色全熟。
5. 將剩下的一半蒜蓉和蔥花用熱油炒香, 加入排骨翻炒幾下就可上碟。
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Chef Chu’s Kitchen家庭版金牌蒜香骨簡單做法:
https://youtu.be/xGTJtkHgx-Q
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