【香港小吃 簡單做法】生菜魚肉 位據三大香港街頭美食之一【2分鐘學會怎麼做】香港美食 by Alexis

【香港小吃 簡單做法】生菜魚肉 位據三大香港街頭美食之一【2分鐘學會怎麼做】
【香港美食 by Alexis】

今天想介紹一款香港地道街頭小吃給大家, 那就是生菜魚肉, 材料非常簡單, 在家都可以輕鬆制作出街頭風味, 既衛生又好吃! 它也是香港人的三大街頭美食之一。

魚肉材枓:
鯪魚肉 300克
蔥花 適量
糖 1 1/2茶匙
鹽 1 1/4茶匙
雞粉 1 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2 茶匙
清水 適量

魚肉湯材料:
清雞湯 500毫升
清水 500毫升
鹽 1/2茶匙
糖 3/4茶匙
雞粉 1茶匙
生菜 1個切絲

生菜魚肉湯做法:
1. 把魚肉和蔥花、調味料全部混合在一起, 並加入適量的水攪拌大約十分鐘。
2. 倒清雞湯、清水進鍋裡, 並加入調味料, 煮滾, 這就是魚肉湯底。
3. 把生菜洗淨, 切絲, 放進碗中。
4. 湯煮滾後, 用餐力把魚肉滑下去, 做成一條條魚肉。
5. 魚肉煮滾後, 把它們撈起放在生菜上, 再加入一些熱湯就完成了。

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