【梨泰院Class】豆芽炒五花肉｜甜夜酒館(甜栗酒館)招牌菜｜做法簡單又好吃！【香港美食 by Alexis】

【梨泰院Class】豆芽炒五花肉｜甜夜酒館(甜栗酒館) 招牌菜｜做法簡單又好吃!
【香港美食 by Alexis】

不知大家最近有沒有追看一套韓劇叫做「梨泰院Class」? 劇裡的甜夜酒館(又名(甜栗酒館) 有兩道招牌菜「嫩豆腐鍋」和「豆芽炒五花肉」, 最近也變得非常火熱, 我也想試試這到底是甚麼味道呢? 所以今天中午就先試著做「豆芽炒五花肉」來吃!

材料:
五花肉 150克
豆芽 300克
大蔥 1碗
蠔油 2湯匙

五花肉醃料:
砂糖 1 1/2湯匙 (劇裡是2湯匙
醬油 2湯匙
胡椒粉 半茶匙
蒜泥 半湯匙

做法:
1. 先把調味料倒入五花肉片裡醃5到8分鐘。
2. 用中火燒熱一些油, 把五花肉倒進去炒至全熟, 盛起。
3. 用同一個鍋和鍋裡剩下的油, 把大蔥加進去炒一分鐘。
4. 再加芽菜快炒, 待芽菜變軟, 加蠔油進去炒十幾廿秒。
5. 最後加入剛才炒好的五花肉, 一起翻炒幾下就可以上碟了。
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