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密着24時!2019年版、1日中シュークリームを作り続けるケーキ屋さん シュー生地、カスタード、クレームディプロマット作り |ビルソンローラーズ

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この日は朝から晩までシュークリーム作りでした!

クッキー生地をのせたサク甘な「シュー皮」、
カスタードに生クリームをブレンドした「とろけるクリーム」、
一気に食べるとクリームが飛び出すので注意!

そして、シュー皮もチョコ、クリームもチョコカスタードの
チョコシュークリームも作りました🍫

ビルソン10周年フェアの最終日でたくさんのお客さんに食べてもらい、充実の1日でした♪
■オンラインショップ
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■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
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【時短版】巨大フォレノワールを全部手作りするケーキ屋さんの仕事風景
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密着24時!誕生日ケーキがいつもより多かったケーキ屋さんの1日 「バースデー日和」
https://youtu.be/KHyNbTnEosg

誕生日バースデーケーキ 言葉がいらない愛のケーキ ハートデコレーションケーキ
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◆機材一覧
・撮影カメラ SONY FDR-AX40 4K 64GB
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(すごく使いやすいです)
・大理石でお得な回転台
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・ケンミックス(ミキサー:グレー)
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・キッチンエイド(ミキサー:ホワイト)
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・安く済ませたい方はハンドミキサー
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◆bilsonで使っている食材案内(一部)
・本和香糖(モンブランのスポンジや焼き菓子に使用)
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・グラニュー糖
・無塩バター
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・アーモンドプードル:カリフォルニア産
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・アーモンドプードル:シシリー産(マカロンに使用)
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◆お手頃製菓用チョコ
・クーベルチュールスイート
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・クーベルチュールミルク
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■MUSIC
https://soundcloud.com/joakimkarud
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5 ноября 2019 г. 18:00:12
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