Il maestro gelatiere torinese Alberto Marchetti svela i segreti per fare il gelato di nocciola

Il maestro gelatiere Alberto Marchetti, di Torino (ma con negozi anche a Milano e Alassio) svela i segreti per realizzare a casa un ottimo gelato di nocciola. La ricetta completa, con le dosi, è pubblicata nel nostro libro "Enciclopedia della nocciola" edito da Mondadori Electa e scritto da Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi.
La nocciola è un piccolo seme dalla storia affascinante: mito, medicina e letteratura nei secoli hanno dato valore a una pianta dalle innumerevoli proprietà e che oggi viene sempre più coltivata e apprezzata per la sua versatilità.
Dalle specialità alle ricette, una ricca rassegna dei mille volti della nocciola: 224 pagine a colori con 150 foto originali

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