Pastel De Queso Japonés Esponjoso y Rico Paso a Paso

Visita Mi Blog para ver fotos de harina que use para este tutorial:
https://madelinscakes.blogspot.com/2017/02/pastel-de-queso-japones-esponjoso-y_28.html

Video como hacer Harina Pastelera:
https://www.youtube.com/watch?v=U89mFJ0vZo4

Molde 8" o 20cm
Tiempo: 1 hora a 325F. o 165C.
Luego Bajar a 320F. o 160C. por 10 minutos
Por último apagar y dejar por 45 minutos mas dentro de la estufa no abrir hasta completar todo el ciclo.

INGREDIENTES:
6 huevos grandes separados
1 barra de 8 oz de queso crema+1/4 de barrrita o (260g)
4 cucharas de mantequilla sin sal (57g)
7 cucharas de leche
1 cucharita de extracto de vainilla (opcional)
1/4 de cucharita de cremor tártara (opcional)
La ralladura de 1 naranja o la mitad eso depende tu gusto (opcional)
3/4 de taza de harina de reposteria/cake flour (foto en el Mi Blog)
2 y 1/2 cucharas de maizena(corn starch)+1 cucharita (28g)
1/4 de cucharita de sal
3/4 de taza azúcar granulado regular (165g)

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