Cheesecake De Chocolate Con Baileys 🤤🤩

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Molde Medida: 9" o 23 cm

Base De Cheesecake :
Temperatura: 325F. o 163C.
Tiempo: 10 minutos
25 galletas oreo (1 y 1/2 taza o 163g)
3 cucharas de mantequilla sin sal (42g)

Relleno Cheesecake:
Temperatura: 300F. o 148C.
Tiempo:
1 hora Horneandose al baño maria
30 minutos con el horno apagado sin abrir
20 minutos con la puerta de horno poco entre abierta
Sacalo del molde con agua y dejalo enfriar completamente luego cubre y lleva a refrigerar por una noche o un minimo de 7 horas.

24 oz de queso crema a temperatura ambiente(678g)
1 taza de azucar (207g)
1 cuchara de harina (8g)
3/4 de taza de cocoa sin azucar (85g)
3/4 de taza de crema agria/acida/sour cream a temperatura ambiente(173g)
5 cucharas de Baileys licor sabor original (75 ml)
1 cucharita de extracto de vainilla
4 huevos grandes a temperatura ambiente

Cubierta:
1 taza de crema chantilly liquida o heavy cream(240ml)
6 cucharas de azucar en polvo/glass/44g (si la crema no lleva a zucar unicamente)
2 cucharas de licor Baileys(30 ml)
2 cucharas de cocoa en polvo sin azucar (14g)
Nota: Si quieres hacer bordado prepara 1/2 receta mas.

Si quieres decorar los rollitos de chocolate en la parte de arriba te dejo el video aqui:
https://www.youtube.com/watch?v=UrA-zvHESLg

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