SUPER ÑOCARDO DEL 29 😱 #ñoquisrellenos

Y sí, como no podía ser de otra manera, el año bisiesto en esta cuenta se celebra, pero se hace bien, no así nomás.

Estos no son cualquier tipo de ñoquis; son los SUPER ñokardos rellenos de calabaza amor. La idea es que compres todo, veas el videito y ya mañana celebres el 29/02 con un buen plato de #ñoquis 🥰

INGREDIENTES
Para los ñoquis:
2 tazas de calabaza
1/2 taza de papa
1 taza de harina
1 huevo
Sal y pimienta
Nuez moscada

Para el relleno:
Tomate seco
Queso rallado
Cebolla seca
Tomillo

Para la salsa:
Ajo, manteca, aceite, curry, crema y tomate seco.

PASO a PASO:
1. Pelar y cortar la calabaza en cuadraditos junto con la papa y así las llevarla al microondas (en mi caso fueron dos series de ocho minutos).
2. Luego, pisarlos con un poco de sal, el huevo y la harina (recordá no hervirlas por el amor de dios Marta). Y amasar, con ganas eh. Dejalo reposar.
3. Para el relleno haces una pasta con todos los ingredientes que te deje arriba. Obvio pica el tomate seco, no hace falta que lo aclare (?
4. Para la salsa: lo mismo; salteas todos los ingredientes que te dejé en la descripción.
5. Último paso: vas haciendo los ñoquis con un poquito de masa y el relleno adentro. Calentas agua, los metes y cuando flotan los sacas. PROBALOS ANTES.

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