Pollo Arrosto | Cottura con supporto Beer Can

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Nell'episodio di oggi, esploreremo una fantastica cottura, tipica del BBQ Americano.
Stiamo parlando del "Beer Can Chicken".

Questa cottura, non solo permetterà di fare un pollo arrosto nel vostro barbecue, ottimizzerà la cottura e manterrà la carne super succosa.

Il rub di oggi è composto da:
- 2 Cucchiai di Paprika;
- 4 Cucchiai di Senape in grani (macinati);
- 2 Cucchiai di Sale;
- 1 Cucchiaio di Aglio in polvere;
- 1 Cucchiaio di Cipolla in polvere;
- 1/2 Cucchiaio di Peperoncino forte.

Capitoli:
0:00​ - Introduzione Pollo Arrosto
0:52 - Preparazione pollo e Rub
3:30 - Preparazione Kettle - Temperatura Media-Indiretta
4:25​ - Utilizzo Supporto Weber Beer Can
6:00​ - MEATER Block - Inserimento sonda
6:27 - MEATER Block - settaggio App MEATER cottura pollo
7:12​ - Fine cottura pollo
7:30​ - Taglio pollo beer can
8:53 - Assaggio e conclusioni

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