3 PEÇAS, Separação do Alcatra Completa - Picanha, Alcatra e Maminha - Segredos do Churrasco #29

Quer aprender como se corta e separa uma Alcatra Completa?

Na compra de uma peça de alcatra completa, você consegue obter vários tipos de cortes, mas os mais conhecidos são: uma peça do Miolo da Alcatra, uma Maminha e a rainha do churrasco a nossa Picanha.

A vantagem de comprar uma peça inteira da Alcatra, é o custo benefício. Pois o valor do kg de uma peça inteira é mais em conta do que comprar cada peça separada.

Fale com seu açougueiro de confiança e peça a sua...

Peças:
1 - Miolo da Alcatra
2 - Maminha
3 - Picanha
e um possível 4 - Coxão Duro

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