Das beste Messer der Welt: Schneiden, hacken, zerteilen, klopfen, plätten und Bier öffnen.

Seit über 15 Jahren arbeite ich nur noch mit einem Messer in der Küche: Das Chinesische Kochmesser. Es ist ein Multitalent und so praktisch, dass ich auf alle anderen Messer in der Küche verzichten kann. Außer zum Filetieren von Fisch - hier verwende ich eines mit flexibler Klinge. Ansonsten werden alle Aufgaben in der Küche mit dem Chinesischen Kochmesser erledigt: schneiden, mörsern, zerteilen, klopfen, hacken, entschuppen, plätten und sogar Bier öffnen. Wie das geht, zeige ich in diesem Video.

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