Домашняя МОЦАРЕЛЛА, которая получается. Простой рецепт / Homemade Mozzarella Cheese

Всем привет! Сегодня по плану домашняя моцарелла. Сыр моцарелла из домашнего молока готовится очень просто. Моцарелла в домашних условиях - это несложно, только используйте правильное молоко. Конечно, можно моцареллу купить в магазине, но домашний сыр гораздо вкуснее. Используется моцарелла для пиццы, делают салат из моцареллы, помидоры с моцареллой, да и так есть этот домашний сыр тоже можно. Домашняя моцарелла готовится также просто как и адыгейский сыр с уксусом, только температура нагрева молока разная. Купить сыр, конечно, можно, но приготовить сыр в домашних условиях куда интереснее.

Кухонный термометр https://ali.ski/k6n1J
Мерная ложка https://fas.st/CLL-7Q
Ложка-дуршлаг https://fas.st/cgj0FR

Рецепт домашней моцареллы на сайте с калькулятором и подробным описанием https://telnova.pro/domashnyaya-moczarella/

Мой инстаграм https://www.instagram.com/telnova_pro_cook/
Моя группа в VK https://vk.com/telnova_pro
Мой кулинарный сайт https://telnova.pro

Молоко домашнее - 2 л
Уксус 9 % - 7 ст л.
Соль - 1 ст.л.

Whole milk ( NOT pasteurized) - 2 l
Vinegar - 7 tbsp
Salt - 1 tbsp

1. Heat milk to a temperature of 50 degrees.
2. Add vinegar with a tablespoon gradually until yellow whey (the watery liquid that separates from the curd when the milk is clotted) and cheese curd are formed.
3. Put the cheese curd in a separate bowl for a while.
4. Add some salt to the whey and heat to a temperature of 70 - 75 degrees.
5. Return the cheese curd to the whey back.
6. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch.
7. Put the cheese curd in hot whey for a minute.
8. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch one more time and and a few more times further .
10. Form a ball and let cool.

Рецепт Сочнейшей курицы https://youtu.be/Mb8_X4vwkBA
Рецепт Французских булочек https://youtu.be/E13eoFkKWQs
Рецепт Плавленого сыра https://youtu.be/DUFgWn7o_gc
Рецепт Профитролей https://youtu.be/ifpX2xmdbXE
Рецепт Гаты https://youtu.be/qvpgwTfnGdU
Рецепт Хлеба на молоке https://youtu.be/kogxYflniTE
Рецепт Сливочного пирога https://youtu.be/qZuYT6M0sEc
Рецепт Орехового печенья https://youtu.be/IwWnGpbYJKA
Рецепт Пирога с заварным кремом https://youtu.be/OiTDnFB_wM0

Музыка:
*************************************************************************
Lockdown by Baribal & Pold
https://soundcloud.com/pold-music
https://soundcloud.com/thatdudebrb
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_lockdown
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dmQIxX3L_3c
*************************************************************************

Видео Домашняя МОЦАРЕЛЛА, которая получается. Простой рецепт / Homemade Mozzarella Cheese канала Telnova