Weselny korowaj - kuchnia.cerkiew.pl
Korowaj to tradycyjne ciasto drożdżowe przygotowywane na wesele. Miało ono symbolizować długie i pomyślne życie młodej pary.
Autor: Luba Sakowicz
Miejscowość: Juszkowy Gród
Gmina: Michałowo
Czas przygotowania: 3-4 godz.
Składniki:
0,5 l mleka krowiego
Ćwiartka drożdży
8 jajek
Cukier
Około 1,5 kg mąki
Śmietana
Cukier waniliowy
Drożdże mieszamy z cukrem i dodajemy do nich przegotowane mleko. Po dokładnym rozmieszaniu dodajemy mąkę i śmietanę. Tak przygotowaną masę pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
W tym czasie należy ubić pianę z białek, dodać do niej żółtka i 1,5 szklanki cukru i cukier waniliowy. Gdy roszczyn podrośnie dodajemy do niego ubite jajka z cukrem, a następnie mąkę. Tak przygotowaną masę należy ugniatać co najmniej kilkanaście minut dodając jeszcze mąki w miarę potrzeb.
Korowaj pieczemy w garnku w celu uzyskania okrągłego kształtu. Z przygotowanego ciasta oddzielamy 1/3 i układamy na dnie naczynia. Następnie z pozostałego ciasta kręcimy wałeczki, które splatamy podwójnie. Tak przygotowane „plecionki” układamy wokół ciasta ułożonego wcześniej w garnku do momentu aż całe zostanie przykryte „plecionkami”.
Z pozostałego ciasta oddzielamy niewielkie kawałeczki i formujemy z nich „gąski”, które układamy na wierzchu korowaja. Tak przygotowane ciasto należy odstawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
W tym czasie można przygotować z tego samego ciasta pozostałe ozdoby: na folii do pieczenia formujemy z ciasta figurki na kształt pary młodej, a uciętą z drzewa gałązkę owijamy tym samym ciastem. Wszystkie ozdoby pieczemy w piekarniku do momentu uzyskania jasnego złotego koloru.
Korowaj pieczemy w piecu chlebowym około 50 min. Po wyjęciu i wystygnięciu dekorujemy go gąskami, figurkami i innymi ozdobami.
Realizacja:
Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, Łukasz Kononiuk
Światło: Łukasz Kononiuk
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska
Видео Weselny korowaj - kuchnia.cerkiew.pl канала Kuchnia cerkiew.pl
Autor: Luba Sakowicz
Miejscowość: Juszkowy Gród
Gmina: Michałowo
Czas przygotowania: 3-4 godz.
Składniki:
0,5 l mleka krowiego
Ćwiartka drożdży
8 jajek
Cukier
Około 1,5 kg mąki
Śmietana
Cukier waniliowy
Drożdże mieszamy z cukrem i dodajemy do nich przegotowane mleko. Po dokładnym rozmieszaniu dodajemy mąkę i śmietanę. Tak przygotowaną masę pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
W tym czasie należy ubić pianę z białek, dodać do niej żółtka i 1,5 szklanki cukru i cukier waniliowy. Gdy roszczyn podrośnie dodajemy do niego ubite jajka z cukrem, a następnie mąkę. Tak przygotowaną masę należy ugniatać co najmniej kilkanaście minut dodając jeszcze mąki w miarę potrzeb.
Korowaj pieczemy w garnku w celu uzyskania okrągłego kształtu. Z przygotowanego ciasta oddzielamy 1/3 i układamy na dnie naczynia. Następnie z pozostałego ciasta kręcimy wałeczki, które splatamy podwójnie. Tak przygotowane „plecionki” układamy wokół ciasta ułożonego wcześniej w garnku do momentu aż całe zostanie przykryte „plecionkami”.
Z pozostałego ciasta oddzielamy niewielkie kawałeczki i formujemy z nich „gąski”, które układamy na wierzchu korowaja. Tak przygotowane ciasto należy odstawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
W tym czasie można przygotować z tego samego ciasta pozostałe ozdoby: na folii do pieczenia formujemy z ciasta figurki na kształt pary młodej, a uciętą z drzewa gałązkę owijamy tym samym ciastem. Wszystkie ozdoby pieczemy w piekarniku do momentu uzyskania jasnego złotego koloru.
Korowaj pieczemy w piecu chlebowym około 50 min. Po wyjęciu i wystygnięciu dekorujemy go gąskami, figurkami i innymi ozdobami.
Realizacja:
Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, Łukasz Kononiuk
Światło: Łukasz Kononiuk
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska
Видео Weselny korowaj - kuchnia.cerkiew.pl канала Kuchnia cerkiew.pl
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Korowaj - kuchnia.cerkiew.plMakowiec na cieście drożdżowym - Śląski kołacz weselny/ Ślązaczka Halinka /tutorial decoration breadMarcinek - kuchnia.cerkiew.pl [eng subtitles]Smakowity kołocz śląski - Nasza wieś 23.03.2014Rączka gotuje - wielkanocne smaki: święcelnik i mazurek biszkoptowyJak zrobić Rogalika 7 DAYS w DOMU !!!The Making of a Wedding KorovaiPascha - Białoruskie Smaki PodlasiaPączki babci HeliBułeczki babci Wali - kuchnia.cerkiew.plPielmieni - Białoruskie Smaki PodlasiaGreek Orthodoxy - Preparing Prosfora (The Offering)Prażuchy ziemniaczane babci Prosty przepis na smaczny tani obiadProsfory - kuchnia.cerkiew.plRogaliki maślane, odrywany chlebek. Wypieki na śniadanie! | Słodka Kuchnia PszczółekJak zrobić ciasto na pizzę w 3 minutyTradycyjny chleb na zakwasie - kuchnia.cerkiew.pl [eng subtitles]Michałowskie bułeczki - kuchnia.cerkiew.pl