ТАРТ с шоколадной карамелью и ОРЕХАМИ – безумно ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Сможет КАЖДЫЙ!

https://cakepro.online/club_start?utm_source=youtube.com&utm_medium=organic&utm_campaign=club&utm_content=&utm_term=&utm_group=Max - Присоединяйтесь к CakePro Club и получайте информацию из первых уст. Ваш надежный источник полезной и актуальной информации про развитие кондитерского бизнеса.

Приходите на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой , на котором мы покажем как готовить лимонный тарт с меренгой и подарим рецепт!

https://cakepro.online/limon?utm_source=youtube.com&utm_medium=organic&utm_campaign=vebinar-lemon_tart&utm_content=&utm_term=video-tart-orehi&utm_group=Max

В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам как приготовить тарты с шоколадной карамелью и орехами. Это очень простой, но очень вкусный рецепт тем более если у вас уже есть заготовки для тартов и желатиновая масса.

Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1

Тарт с шоколадной карамелью и орехами (10-12 шт. диаметром 8 см):

• Фундук или другие орехи (200 гр.)
Фундук прожарить в духовке до глубокого золотистого цвета около 15 мину при 160 ℃. Остудить и распределить по тартам.

Шоколадная карамель:
• Сахар (210 гр.)
• Сливки 33% жирности (260 гр.)
• желатина 220 bloom (1 гр.)
• Темный шоколад 54% (80 гр.)
• Сливочное масло (комнатной температуры) (35 гр.)

Из сахара приготовить сухую карамель. Деглассировать кипящими сливками и прокипятить 30 секунд. Добавить желатиновую массу. Остудить до 65 ℃, вылить на шоколад и сделать эмульсию. Добавить сливочное масло и снова сделать эмульсию. Распределить по тартам. Стабилизировать в холодильнике минимум около 2 часов.

Посмотрите другие актуальные видео по этой теме с канала Школа Современных Десертов Cake Pro:
https://youtu.be/ECRyduRUZ-Y - Как приготовить идеальные заготовки для тартов.
https://youtu.be/JUaRNcHfjoA - Как правильно работать с желатином.

Напишите в комментариях. Кто хоть раз готовил шоколадную карамель?

Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: https://www.instagram.com/cakepro.online/
Вконтакте: https://vk.com/public178671174
Наш сайт: https://cakepro.online/new

#Тарт
#Рецепт
#Десерт
#СовременныеДесерты

Видео ТАРТ с шоколадной карамелью и ОРЕХАМИ – безумно ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Сможет КАЖДЫЙ! канала Школа Современных Десертов Cake Pro