Рецепт зернового виски в домашних условиях
Домашний зерновой виски от зерна до дегустации
Самогонные аппараты 100% рабочие - https://alcofanshop.com/
Бочки от Виталия - http://bochki.biz/
Ферменты и дрожжи - http://fermenti.com.ua
Подробная рецепт виски в блоге - http://alkofan.org/krepkie-napitki/retsept-zernovogo-viski-v-domashnih-usloviyah/
Рецепт домашнего зернового виски
ингредиенты:
Ячневая крупа мелкого помола – 75%,
Овес – 25%,
Вода – гидромодуль 1:3,
Ферменты А и Г – навеска согласно инструкции,
Дрожжи для зерновых браг,
Подготовленная дубовая бочка.
Приготовление виски
В кипящую воду засыпать крупу, размешать, запаривать в теплом месте час-полтора.
Добавить фермент А с расчетом 3 г. на 1 кг. крахмала, размешать. Затем добавить при 65 С фермент Г с расчетом 1 г. на 1 кг. крахмала, смешать, замотать в одеяло емкость и оставить на час-полтора, 2-3 раза нужно смешать затор.
Добавить дрожжи, смешать, оставить бродить в теплом месте.
Готовую брагу отфильтровать, первая перегонка делается в одну посуду до 3-4% в струе. Вторая дробная, головные фракции - 7-10%, затем сердце и хвостовые отбирать при 75-80% в струе.
Готовый дистиллят разбавить чистой водой до 63-64%, залить в бочку. Оставить на 3-4 месяца при комнатной температуре.
После, виски слить и сразу же отфильтровать через вату, разбавить до 40-45%, дать отдохнуть в стекле 4-5 недель.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl
ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd
НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC
НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1
ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4
Музыка в ролике
Композиция "Local Elevator" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300012.
Исполнитель: http://incompetech.com/
Композиция "Big Blues", "Crushin", "Acoustic_Blues", "Be_Bop_25" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Zydeco_Piano_Party - YouTube Audio Library
Dixie_Outlandish - YouTube Audio Library
Blue_Break - YouTube Audio Library
Cancun - YouTube Audio Library
Видео Рецепт зернового виски в домашних условиях канала alkofan1984
Самогонные аппараты 100% рабочие - https://alcofanshop.com/
Бочки от Виталия - http://bochki.biz/
Ферменты и дрожжи - http://fermenti.com.ua
Подробная рецепт виски в блоге - http://alkofan.org/krepkie-napitki/retsept-zernovogo-viski-v-domashnih-usloviyah/
Рецепт домашнего зернового виски
ингредиенты:
Ячневая крупа мелкого помола – 75%,
Овес – 25%,
Вода – гидромодуль 1:3,
Ферменты А и Г – навеска согласно инструкции,
Дрожжи для зерновых браг,
Подготовленная дубовая бочка.
Приготовление виски
В кипящую воду засыпать крупу, размешать, запаривать в теплом месте час-полтора.
Добавить фермент А с расчетом 3 г. на 1 кг. крахмала, размешать. Затем добавить при 65 С фермент Г с расчетом 1 г. на 1 кг. крахмала, смешать, замотать в одеяло емкость и оставить на час-полтора, 2-3 раза нужно смешать затор.
Добавить дрожжи, смешать, оставить бродить в теплом месте.
Готовую брагу отфильтровать, первая перегонка делается в одну посуду до 3-4% в струе. Вторая дробная, головные фракции - 7-10%, затем сердце и хвостовые отбирать при 75-80% в струе.
Готовый дистиллят разбавить чистой водой до 63-64%, залить в бочку. Оставить на 3-4 месяца при комнатной температуре.
После, виски слить и сразу же отфильтровать через вату, разбавить до 40-45%, дать отдохнуть в стекле 4-5 недель.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl
ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd
НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC
НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1
ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4
Музыка в ролике
Композиция "Local Elevator" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300012.
Исполнитель: http://incompetech.com/
Композиция "Big Blues", "Crushin", "Acoustic_Blues", "Be_Bop_25" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Zydeco_Piano_Party - YouTube Audio Library
Dixie_Outlandish - YouTube Audio Library
Blue_Break - YouTube Audio Library
Cancun - YouTube Audio Library
Видео Рецепт зернового виски в домашних условиях канала alkofan1984
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ. ПОШАГОВО от А до Я. Все в одном видео. Делаем сами в домашних условиях.](https://i.ytimg.com/vi/HrVBS-dzSdQ/default.jpg)
![Односолодовый ВИСКИ без заморочек. "Красная схема". Часть 1.](https://i.ytimg.com/vi/0CIV14kCAk4/default.jpg)
![Лучшие настойки на самогоне / Перцовка / Коньяк / Хреновуха / Пряная / Банановая](https://i.ytimg.com/vi/cSMdIVoWxgk/default.jpg)
![Пшеничная брага без сахара.Брага из зеленого солода. Пшеничный самогон](https://i.ytimg.com/vi/L1JztBt4L8I/default.jpg)
![Торфяной (типа-Шотландский) ВИСКИ рецепт. От Сан Саныча.](https://i.ytimg.com/vi/VHnWbY00-nA/default.jpg)
![Применение лактобактерий при изготовлении виски в домашних условиях.](https://i.ytimg.com/vi/hEfUz_8JPsQ/default.jpg)
![Зерновой самогон, пропорции затора от вискикурни Jack Daniel's](https://i.ytimg.com/vi/jeZYnIzgoJI/default.jpg)
![Пшеничный самогон рецепт 17-18 веков](https://i.ytimg.com/vi/tegv2uIIbdw/default.jpg)
![Односолодовый виски. "Белая" схема приготовления.](https://i.ytimg.com/vi/gX__zw0V1UE/default.jpg)
![АРОМАТНЫЙ ЗЕРНОВОЙ ДИСТИЛЛЯТ НА ПРИМЕ ЭТО РЕАЛЬНОСТЬ](https://i.ytimg.com/vi/QXL2unfMPuA/default.jpg)
![КАК Я ДЕЛАЮ БРАГУ ДЛЯ ВИСКИ. Зерновая брага просто и быстро. Как затереть солод. Рецепт виски.](https://i.ytimg.com/vi/5V8KJ9VxM1c/default.jpg)
![12 РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИХ НАСТОЕК ОТ БЛОГЕРОВ](https://i.ytimg.com/vi/Peukw9MKQt0/default.jpg)
![КАК СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩИЙ КОНЬЯК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ.](https://i.ytimg.com/vi/d7JHiti7fS4/default.jpg)
![Особенности зернового самогоноварения](https://i.ytimg.com/vi/anrUT6AA3I8/default.jpg)
![Алкокухня: Яблочный Самогон или Кальвадос в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/4ZhxVUKYqkQ/default.jpg)
![Зерновой Дистиллят. Метод ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ. Пошагово и КОНКРЕТНО.](https://i.ytimg.com/vi/-y1fDApkE7E/default.jpg)
![Что такое зерновой виски и его отличия от обычного солодового](https://i.ytimg.com/vi/xWDD6SVb7R8/default.jpg)
![Углевание самогона - мифы и реальность.](https://i.ytimg.com/vi/IPQmKLt8oYc/default.jpg)
![Зерновая брага с использованием ферментов (Красная схема)](https://i.ytimg.com/vi/inuJvX7hrI0/default.jpg)
![Настоящий односолодовый виски в домашних условиях. Часть 1 - правильная брага.](https://i.ytimg.com/vi/frqxHj0YQcU/default.jpg)