Українське М’ЯСО в ТІСТІ! Відкрили для себе НАДЗВИЧАЙНУ страву української кухні

В цьому відео ми спробували приготувати давній український рецепт м’яса в тісті, який колись запікали на різні традиційні свята. Пригадалася подорож на Бойківщину, де ми і дізналися про такий рецепт (відео з подорожі https://www.youtube.com/watch?v=BsweE4bfimQ ) Ось ми і вирішили спробувати відтворити даний процес приготування такого м'яса в тісті. Що з цього вийшло дивіться у відео. Нам результат дуже сподобався.

1️⃣ РЕЦЕПТ М'ЯСО в ТІСТІ
✅ Підчеревина/окіст (у відео беремо 2 кг, хоча можна прораховувати по своїх потребах. Від ваги буде залежати час випікання в духовці. Див. нижче)
✅ 2 ч. л. меленого перцю
✅ 1,5 ч. л. солі

СОУС для м'яса на 2 кг
✅ 3 ст. л. міцна гірчиця від Торчин
✅ 2 ст. л. меду
✅ 1,5-2 ст. л. лимону (або винного оцту, або ж яблучного)
✅ 1 ст. ложка олії
Альтернатива до соусу
✅ гірчиця в зернах (стане в нагоді Діжонська гірчиця від Торчин)

ТІСТО щоб завернути м'ясо (на 2 кг пішло)
Майже, Як на вареники https://www.youtube.com/watch?v=ZdBIw4c7Ywo
✅ 500 грамів борошна
✅250 мл. вода
✅ 10 грамів сіль

2️⃣ РЕЦЕПТ САЛАТ РІЗДВЯНИЙ (чи НОВОРІЧНИЙ) з буряка
✅ 0,5 кг буряк варений (або печений)
✅ 50 грамів чорносливу
✅ 50 грамів горіхів
✅ 2-4 зубчики часнику
✅ олія або майонез (у нас був Торчин делікатесний)

ЯК ЗАПІКАТИ?
В печі пані Оксана рекомендує запікати до трьох годин. Ми 2 кг ошийка запікали дві з половиною години. В духовці кілограмовий шматок рекомендовано запікати при температурі 180 градусів - 2 години. Якщо шматок більший, можна потримати і 3 години. Спечеться точно.
ЯК ПРИГОТУВАТИ АВТЕНТИЧНЕ МЯСО В Т'ІСТІ (м`ясо запечене в тісті рецепт/запечене м`ясо в тісті/як запекти м`ясо в тісті)
00:00 про м'ясо в тісті і давню подорож
00:41 ставимо варити буряки
00:59 яке брати м'ясо
01:13 соус для маринування
02:04 що робити з часником
02:22 перець та сіль
02:36 натираємо м'ясо соусом
03:05 піч щоб запекти м'ясо
03:21 тісто для м'яса
04:02 для чого відривати невеличкий шмат тіста
04:15 переміщаємо м'ясо на тісто
04:31 в чому випікати
04:40 декор для м'яса в тісті
04:57 останній крок
05:08 як запікати
05:23 салат з буряка
06:17 виймаємо м'ясо
06:37 результат
07:07 про тісто для м'яса. Чи можна їсти
07:44 не забувайте донатити на ЗСУ

Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!

СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 смачніше будь-якого шашлика https://youtu.be/om4pUOoXscU

👉 м'ясо з буряками https://youtu.be/-CEauMK0nts

👉 голубці з м'ясом та рисом https://youtu.be/InZ0FcqvEPw

👉 печена ковбаса https://youtu.be/ljL59L8u3cg

👉 домашня ковбаса https://youtu.be/xnILaVUtWzA

🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1

#мясо #різдво #свято #свинина #тісто #рецепт #гірчиця #страва #страви #українські #салат #новийрік #великдень #свята #піч #село #духовка #випічка #україна #рецепти #часник #сіль #перець #соус #борошно #смачно

ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty

Видео Українське М’ЯСО в ТІСТІ! Відкрили для себе НАДЗВИЧАЙНУ страву української кухні канала НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти