Черемша в креветочно-томатном соусе
Черемша − удивительное растение с резким запахом чеснока. Ее используют в пищу как в сыром, так и в маринованном виде. В ней содержится максимум полезных веществ, особенно в стебельках. Поэтому черемшу собирают ранней весной до того, как она зацветет.
Сегодня предлагаю вам приготовить черемшу в креветочно-томатном соусе. В сочетании с рисом, гречкой или картофелем она превратится в яркое и вкусное блюдо. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
черемша − 2 пучка;
томаты в собственном соку − 680 г;
королевские креветки − 500 г;
оливковое масло − для жарки;
лук − 1-2 шт.;
чеснок − 2-3 зубчика;
соль, перец − по вкусу;
прованские травы, сушеный базилик − по желанию.
Для подачи:
багет − 3 кусочка;
оливковое масло − по вкусу.
Для консервации:
черемша − 4 пучка;
ацетилсалициловая кислота − 1 таблетка.
Начнем с того, что тщательно промоем ростки черемши. Если черемша проросла, поросли нужно отрезать.
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
Томаты вместе с соком выкладываем в чашу блендера, добавляя к ним зубчики очищенного чеснока, соль и перец. Все хорошо пробиваем до однородной массы.
Креветки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и добавляем к луку. Сверху выливаем томат. Добавляем ростки и стебли черемши и хорошо перемешиваем. Добавляем прованские травы и сушеный базилик и оставляем тушиться на 10-15 минут до тех пор, пока черемша не станет мягкой.
А тем временем можно заняться заготовкой черемши на зиму. Промытую черемшу опускаем в кипящую воду и кипятим 7-10 минут. После вынимаем ее из воды и плотно укладываем в подготовленную банку. Сверху кладем ацетилсалициловую кислоту и заливаем черемшу водой, в которой она варилась. Ни соли, ни сахара добавлять не надо! Плотно закрываем крышку и убираем в холодное место для остывания. После черемша готова к употреблению. Вам останется добавить только нужные специи или выложить черемшу в соус. Она так может храниться не один год.
Вернемся к соусу с черемшой. Готовую черемшу выкладываем на тарелку, поливаем томатным соусом с креветками и подаем с кусочками багета, политыми оливковым маслом с добавлением черного молотого перца.
Видео Черемша в креветочно-томатном соусе канала Газета Хозяйство
Сегодня предлагаю вам приготовить черемшу в креветочно-томатном соусе. В сочетании с рисом, гречкой или картофелем она превратится в яркое и вкусное блюдо. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
черемша − 2 пучка;
томаты в собственном соку − 680 г;
королевские креветки − 500 г;
оливковое масло − для жарки;
лук − 1-2 шт.;
чеснок − 2-3 зубчика;
соль, перец − по вкусу;
прованские травы, сушеный базилик − по желанию.
Для подачи:
багет − 3 кусочка;
оливковое масло − по вкусу.
Для консервации:
черемша − 4 пучка;
ацетилсалициловая кислота − 1 таблетка.
Начнем с того, что тщательно промоем ростки черемши. Если черемша проросла, поросли нужно отрезать.
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
Томаты вместе с соком выкладываем в чашу блендера, добавляя к ним зубчики очищенного чеснока, соль и перец. Все хорошо пробиваем до однородной массы.
Креветки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и добавляем к луку. Сверху выливаем томат. Добавляем ростки и стебли черемши и хорошо перемешиваем. Добавляем прованские травы и сушеный базилик и оставляем тушиться на 10-15 минут до тех пор, пока черемша не станет мягкой.
А тем временем можно заняться заготовкой черемши на зиму. Промытую черемшу опускаем в кипящую воду и кипятим 7-10 минут. После вынимаем ее из воды и плотно укладываем в подготовленную банку. Сверху кладем ацетилсалициловую кислоту и заливаем черемшу водой, в которой она варилась. Ни соли, ни сахара добавлять не надо! Плотно закрываем крышку и убираем в холодное место для остывания. После черемша готова к употреблению. Вам останется добавить только нужные специи или выложить черемшу в соус. Она так может храниться не один год.
Вернемся к соусу с черемшой. Готовую черемшу выкладываем на тарелку, поливаем томатным соусом с креветками и подаем с кусочками багета, политыми оливковым маслом с добавлением черного молотого перца.
Видео Черемша в креветочно-томатном соусе канала Газета Хозяйство
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Баклажаны «Тещин язык» в панировке](https://i.ytimg.com/vi/33CP-A-uQVM/default.jpg)
![Долма луковая. Такого вы еще не пробовали](https://i.ytimg.com/vi/5azikmW9C9k/default.jpg)
![Настойка из боярышника и шиповника](https://i.ytimg.com/vi/pcOCZ4jk3yg/default.jpg)
![Вы никогда не будете нуждаться, если выращиваете цветы](https://i.ytimg.com/vi/kPGhzHY7_pE/default.jpg)
![Грибное ассорти в рассоле на зиму](https://i.ytimg.com/vi/2qd2hVp4KwM/default.jpg)
![Сажаю цветной картофель в гламурные розовые горшки](https://i.ytimg.com/vi/xkC_S_YgF9E/default.jpg)
![Плов из нутрии в афганском казане](https://i.ytimg.com/vi/W2HedyE01Xs/default.jpg)
![12-15 минут и перепелки на мангале готовы](https://i.ytimg.com/vi/l-ODg_Nh0nA/default.jpg)
![Синнабоны из слоеного теста с сухофруктами](https://i.ytimg.com/vi/lBVM66ysywg/default.jpg)
![Заправка для борща на зиму](https://i.ytimg.com/vi/T5_EhBZI5No/default.jpg)
![Рубец в сметанном соусе с молодым картофелем](https://i.ytimg.com/vi/iRBltOhLloo/default.jpg)
![Моченые арбузы на зиму](https://i.ytimg.com/vi/EQ4lmotRsJM/default.jpg)
![Финская уха на индейской свече](https://i.ytimg.com/vi/kXgYEaIfMt4/default.jpg)
![Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами](https://i.ytimg.com/vi/FzjjQ4Hq2Xo/default.jpg)
![Фрикасе из молоденькой курочки](https://i.ytimg.com/vi/jFvfMugYpM0/default.jpg)
![Удобрение рассады баклажанов золой - отличный результат](https://i.ytimg.com/vi/ZqUJL_2CjpY/default.jpg)
![Селедка под шубой в виде елочных шаров](https://i.ytimg.com/vi/Y7MTIpWfwBQ/default.jpg)
![Домашняя докторская колбаса из курицы](https://i.ytimg.com/vi/hTZf2Twqv6k/default.jpg)
![Нужно ли обрезать хосты осенью](https://i.ytimg.com/vi/uQiaRZcLhfs/default.jpg)
![Айвовое варенье с лаймом](https://i.ytimg.com/vi/_Ih1n7jczAc/default.jpg)
![Антрекоты в соусе барбекю с салатом аджапсандали](https://i.ytimg.com/vi/orLB8nrXQSE/default.jpg)