PANE: impastiamo a MANO un pane con idratazione quasi 100%

un video per mostrare come lavorare a mano un pane idratato quasi 100% quindi 500 gr di farina (in questo caso io ho usato una 00 w260 ) più 500 gr di acqua 100 gr di pasta madre e 2 cucchiaini di sale
Per approfondire il discorso vi aspetto sul blog
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Видео PANE: impastiamo a MANO un pane con idratazione quasi 100% канала Loredana Mesiano