진미채전! 오징어튀김 좋아하시는 분은 꼭 해보세요!

#백종원 #진미채 #냉장고털기
진미채로 전 부쳐보셨나요?
아주 간단하게, 냉장고 속 진미채를 업그레이드 할 수 있습니다
간식으로도 안주로도 딱이에요!

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[ 진미채전 ]

[ 재료 ]

*진미채전
진미채 약2컵
부침가루 2컵
물 2컵
청양고추 2개
식용유 적당량

*양념장
진간장 1큰술
식초 2큰술

[ 만드는 법 ]

*진미채전
1. 진미채는 가위를 이용하여 먹기 좋은 길이로 자른다.
*진미채를 잘라서 사용해야 모양을 잡기에 편하다.
2. 깊은 볼에 진미채, 부침가루, 물을 넣고 뭉치지 않도록 섞어 준비한다.
*모든 재료의 비율은 부피상 1:1:1로 준비한다.
3. 청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썰어 반죽에 넣고 함께 섞는다.
4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중 불에 예열한다.
5. 반죽 묻은 진미채를 프라이팬에 올린 후 그 위에 반죽물을 뿌려 모양을 만든다.
6. 약 불로 줄여 앞 뒤로 노릇노릇하게 구운 후 진미채전이 알맞게 익으면 그릇에 옮겨 담아 완성한다.

*양념장
1. 진간장, 식초를 볼에 담아 섞어서 완성한다.
*진간장과 식초의 비율은 1:2로 준비한다.

[ Jinmichae jeon ]

[ Ingredients ]

*Jinmichae jeon
about 2 cups jinmichae
2 cups Korean pancake mix
2 cups water
2 Cheongyang peppers
a moderate amount of cooking oil

*Dipping sauce
1 tbsp thick soy sauce
2 tbsp vinegar

[ Directions ]

*Jinmichae jeon
1. Using scissors, chop the jinmichae to bite sizes.
*Cutting the jinmichae will make it easier to create a nice shape.
2. In a deep bowl, combine the jinmichae, Korean pancake mix, and water so that they don't stick together.
*Prepare each ingredient in a 1:1:1 ratio in volume.
3. Chop the Cheongyang peppers into slices 0.3cm thick and mix them into the batter.
4. In a frying pan, add some cooking oil and preheat over medium high heat.
5. Dip the jinmichae in the batter and place it on the frying pan. Add some more batter over the top to create a nice shape.
6. Lower the heat and fry it on both sides until golden brown. When the jinmichae jeon is evenly cooked, plate and serve.

*Dipping sauce
1. In a bowl, combine the thick soy sauce and vinegar.
*Prepare the thick soy sauce and vinegar in a 1:2 ratio.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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Видео 진미채전! 오징어튀김 좋아하시는 분은 꼭 해보세요! канала 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine