김치 라면! 더 맛있게 만드는 '회심의 일타' 알려드릴게요

#백종원 #김치 #라면
대학 시절 많이 먹었던 추억의 맛 '김치라면'입니다.
김치와 라면 조합은 말 안해도 다 아시죠?
더 맛있게 만들어줄 '회심의 일타'도 놓치지 마세요!

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[ 김치라면 ]

[ 재료 ]
라면 1개
물 약3컵
신김치 약3/4컵
굵은고추가루 약1/3큰술
통깨 1큰술
참기름 약1큰술
대파 약1/5대
청양고추 1개

[ 만드는 법 ]
1. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
2. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3. 김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다.
4. 통깨는 절구에 넣고 갈아서 준비한다.
4. 냄비에 물, 라면스프, 건더기스프를 넣고 강 불에 끓인다.
5. 국물의 가장자리가 끓기 시작하면 신김치를 넣고 끓인다.
6. 국물이 전체적으로 바글바글 끓어 오르면 면, 굵은고추가루를 넣고 끓인다.
7. 라면 면이 반 이상 풀어지면 준비해둔 청양고추, 대파를 넣고 함께 끓인다.
8. 면이 완전히 풀어지고 약 1분정도 끓인 후 불을 끈다.
9. 완성 그릇에 참기름을 넣고 라면을 옮겨 담는다.
10. 라면 위에 갈아 둔 깨를 올려 완성한다.
[ Kimchi ramyun ]

[ Ingredients ]
1 pack ramyun
about 3 cups water
about 3/4 cup fermented kimchi
about 1/3 tbsp coarse red chili pepper powder
1 tbsp whole sesame seeds
about 1 tbsp sesame oil
about 1/5 stalk green onion
1 Cheongyang pepper

[ Directions ]
1. Chop the Cheongyang pepper diagonally into pieces 0.5cm thick.
2. Chop the green onion into pieces 0.3cm thick.
3. Using scissors, cut up the kimchi.
4. Crush the whole sesame seeds in a mortar.
5. In a pot, boil water, ramyun seasoning, and vegetable flakes over high heat.
6. When the edges of the soup start bubbling up, add the fermented kimchi and continue cooking.
7. When the soup comes to a full boil, add the coarse red chili pepper powder and continue cooking.
8. When the ramyun noodles loosen up halfway, add the Cheongyang pepper and green onion and continue cooking.
9. When the noodles completely loosen up, cook for another minute and turn off the heat.
10. Add sesame oil to a bowl before pouring the ramyun into the bowl.
11. Garnish with crushed sesame seeds and serve.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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