Картофельная лепешка с копченой сметаной и пряным фаршем - рецепт №6 от МАТЮХА ШЕФ 🥞 Matuha Chef №6🥔

Готовим картофельную лепешка с копченой сметаной и пряным фаршем по рецепту Андрея Матюха

Ресторанное блюдо авторской кухни, адаптированное под вашу кухню, готовим дома с шеф поваром Андреем Матюха.

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
1. Картофельная лепешка.
✅ Рецепт:
- картофель 150 гр.
- яйцо 1 шт.
- мука 30 гр.
- соль 3 гр.
- специи для мяса 2 гр.

Нарезаем картофель и отвариваем до полной готовности. Давим вилкой и даём остыть до комнатной температуры.
Добавляем в картофель яйцо, муку, соль и специи, перемешиваем до однородной массы. Помещаем в форму и готовим 20 минут в духовке при температуре 180 С.

2. Пряный фарш.
✅ Рецепт:
- говядина 70 гр.
- лук 30 гр.
- имбирь 10 гр.
- чеснок 3 гр.
- соль 2 гр.
- перец молотый чили 1 гр.
- масло растительное 20 мл.

Измельчаем говядину ножом или через мясорубку. Обжариваем на разогретой сковороде все ингредиенты 10 минут. Можно использовать любое ароматное масло.
! Если используется отварное мясо или куриная грудка, то готовим не более 3-х минут. Но сначала обжариваем лук и имбирь до золотистого цвета, а затем добавляем остальное.

3. Копчёная сметана.
✅ Рецепт:
- сметана 50 гр.
- фруктовые ветки (щепа ольховая или другая) 3 ветки или 1 столовую ложку щепы.

Помещаем сметану в небольшую чашу и ставим ее на противень с левой стороны, чтобы он был глубже этой чаши, кладем ветки и поджигаем горелкой. Когда начнет гореть, накрываем двойным листом фольги и делаем небольшое отверстие со стороны сметаны. После движения дыма через продукт сметана закоптится через 20 минут. Это можно делать с любым другим продуктом.

4. Весенний салат.
✅ Рецепт:
- петрушка 2 гр.
- укроп 2 гр.
- кинза 2 гр.
- реган 2 гр.
- томаты черри 30 гр.
- масло оливковое х/о 5 мл.

Обрываем листья петрушки, укропа и кинзы. Стебли измельчаем ножом и добавляем в копчёную сметану. Помидоры режим вдоль. Салат приправляем маслом, солью и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы зелень осталась пышной.

5. Сервировка.

Кладём на тарелку лепешку, наносим копчёную сметану со стеблями зелени, затем пряный фарш по всей поверхности сметаны, сверху салат, томаты.
Картофельная лепешка с копченой сметаной, пряным фаршем и весенним салатом готова! Приятного аппетита!

🥝 - 🥝 - 🥝 - 🥝 - 🥝
instagram:
✅ Шеф - https://www.instagram.com/andreymatuha.am
✅ Режиссер - https://www.instagram.com/denka_maker
✅ Фотограф и дизайнер - https://www.instagram.com/anna_mazurova

Подборка популярных рецептов ресторанных блюд с пошаговыми видео инструкциями. Мы расскажем и покажем, как готовить дома, как в ресторане самые разные блюда: от десертов до салатов!

🥔 - 🥔 - 🥔 - 🥔 - 🥔

Ресторанные блюда, приготовленные в домашних условиях, могут быть такими же вкусными, яркими и представительными.
Поэтому если вы истосковались по изысканной кухне, а возможности посетить любимый ресторан нет, то смело готовьте ресторанные блюда дома - с нами у вас всё получится по высшему разряду!

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
Возможно вы искали: картофельная лепешка, картофельные лепешки, картофельная лепешка с фаршем, рецепт картофельная лепешка, картофельная лепешка на сковороде, лепешка из картошки, лепешка с копченой сметаной, картофельные лепешки рецепт, картофельные лепешки на сковороде, matuha, матюха, рецепт, простые рецепты, рецепты вкусняшек, ресторан очередь, андрей матюха, андрейматюха, матюха шеф, matuha shef, матюха рецепт 6,matuha рецепт 6, авторские рецепты, как приготовить, лепешки, ktgtirb.
#рецепты #картофельныелепешки #matuha

Видео Картофельная лепешка с копченой сметаной и пряным фаршем - рецепт №6 от МАТЮХА ШЕФ 🥞 Matuha Chef №6🥔 канала Матюха Шеф / Авторские рецепты