Колбаски охотничьи (рецепт приготовления).
Как в домашних условиях приготовить охотничьи колбаски.
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok
Рецепт приготовления колбасок Охотничьих.
Говядина- 350 грамм.
Нежирная свинина- 450 грамм
Шпик (прослойка)- 250 грамм
Соль- 30 грамм
Сахар-2 грамма
Черный молотый перец-1 грамм
Чеснок свежий- 2 зубца
Перекрутить мясо. Нарезать прослойку кусочками не более 4 мм. Добавить соль, сахар, перец, чеснок.
Выдержать фарш в холодильнике 3-4 часа.
Набить колбаски в оболочку диаметром 24- 26 мм.
Загрузить колбаски в горячую воду (температура воды при загрузке 88-95 градусов). Варить при температуре 82-85 градусов 40 минут.
Подвесить колбаски в домашней коптильне. Поставить коптильню на электрическую или газовую плиту. Держать на максимальном огне 15 минут. Снять коптильню с плиты и оставить остывать 4-6 часов. Разобрать коптильню, охладить колбаски в холодильнике.
Видео Колбаски охотничьи (рецепт приготовления). канала Олег Кочетов
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok
Рецепт приготовления колбасок Охотничьих.
Говядина- 350 грамм.
Нежирная свинина- 450 грамм
Шпик (прослойка)- 250 грамм
Соль- 30 грамм
Сахар-2 грамма
Черный молотый перец-1 грамм
Чеснок свежий- 2 зубца
Перекрутить мясо. Нарезать прослойку кусочками не более 4 мм. Добавить соль, сахар, перец, чеснок.
Выдержать фарш в холодильнике 3-4 часа.
Набить колбаски в оболочку диаметром 24- 26 мм.
Загрузить колбаски в горячую воду (температура воды при загрузке 88-95 градусов). Варить при температуре 82-85 градусов 40 минут.
Подвесить колбаски в домашней коптильне. Поставить коптильню на электрическую или газовую плиту. Держать на максимальном огне 15 минут. Снять коптильню с плиты и оставить остывать 4-6 часов. Разобрать коптильню, охладить колбаски в холодильнике.
Видео Колбаски охотничьи (рецепт приготовления). канала Олег Кочетов
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Колбаски Охотничьи полукопченыеОхота Есть Охота. Сезон 3. Колбаски охотничьиДОМАШНЯЯ КОЛБАСА Деревенская из свинины. Лучший рецепт. Homemade SausageКолбаса домашняя - самый вкусный рецептВ МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ КЕТО КОЛБАСКИ ОХОТНИЧЬИ КНУТЫДомашняя Колбаса. КОЛБАСКИ ОХОТНИЧЬИ. Ах, какие же они вкусные и аппетитные!Ветчина Домашняя в Духовке Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Простой Рецепт в Домашних УсловияхЖИДКИЙ ДЫМ или КОПЧЕНИЕ??? Демонстрация на примере карбонада.Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯДомашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на ПродажуСыровяленые колбаски-кнуты🌭 Охотничьи колбаски: легко и просто.Испанская колбаса Чоризо в домашних условияхКак приготовить купаты (колбаски для жарки, гриля и т.д.) #ПапиныБудниОхотничьи колбаскиДомашняя Полтавская БЕЗ ОБОРУДОВАНИЯ.Кабаносы сухие закусочные колбаски к пиву .Нежные и Сочные МОЛОЧНЫЕ САРДЕЛЬКИ как в детстве. Домашняя Колбаса.ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ вареная домашняя. ГОСТ СССРМосковская колбаса по ГОСТу Видео инструкция и полный рецепт приготовления