Recette du Sachertorte : Gâteau Chocolat Abricot

● Aujourd’hui je vous propose la recette du Sachertorte, un célèbre gâteau autrichien au chocolat et à la confiture d’abricots !

● Ingrédients pour la recette (gâteau de 23cm) :

● Pour le gâteau au chocolat :
150g de chocolat noir pâtissier
6 blancs d’œufs
6 jaunes d’œufs
30g de maïzena
120g de farine
150g de beurre
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de bicarbonate
1 pincée de sel
+ 450g de confiture d’abricots pour la garniture

● Pour le glaçage au chocolat :
200g de chocolat noir haché en morceaux
235g de crème liquide entière (35%)
35g de beurre
1 c. à s. de sucre

● Je vous souhaite un bon appétit !

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