AYAM RICA-RICA INDONESIA

AYAM RICA-RICA INDONESIA
[ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ]
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 :
• 1 ekor (700 g) Ayam, dipotong 12 bagian
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas ambil airnya

Bahan 2 :
• 6 sdm Minyak Kelapa, untuk menumis
• 2 siung Bawang Putih, dicincang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 6 lembar Daun Jeruk, dibuang tulang daunnya lalu dirajang kasar
• 1 lembar Daun Pandan, disobek dan diikat
• 3 batang Serai (bagian putihnya saja), dirajang serong
• 1½ sdt Garam

Bahan 3 (bumbu halus) :
• 15 buah Cabe Keriting
• 10 buah Cabe Rawit Merah
• 6 buah Bawang Merah
• 4 cm Jahe
• 50 ml Air (bila memakai blender)

Cara Memasak :
• Tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan bawang merah, tumis kembali sampai harum, lalu tambahkan daun pandan, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum
• Masukkan ayam dan garam. Aduk hingga ayam berubah warna kekuningan
• Haluskan bahan 3, kemudian masukkan ke dalam tumisan. Masak hingga ayam matang (api sedang dan wajan tertutup)
• Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga rata
• Matikan api kemudian masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata
• Hidangkan selagi hangat

Видео AYAM RICA-RICA INDONESIA канала Rudy dan Sahabat TV