Kurdisches Hefegebäck I Kulice I Kulica I Kurdische Dattel-Kekse I Walnuss-Gebäck

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Heute möchte ich euch gerne ein kurdisches Plätzchen-Rezept vorstellen, undzwar ein leckeres Hefegebäck mit Dattel- und Walnuss-Füllung namens Kulice / Kulica. Ich zeige euch 3 verschiedene Möglichkeit Kulice zu formen. Es handelt sich dabei um richtig softes Hefegebäck mit saftig-süßer Füllung. Wirklich sehr lecker!

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💟 Rezept für kurdische Kutilks: https://www.youtube.com/watch?v=81x_v5vW0ss&t=3s

💟 Rezepte rund um die Weihnachtsbäckerei: https://www.youtube.com/watch?v=c1FDKPH4_n8&list=PLS_VypllW1g-I6tvwYJJnpZlbBvGuCiR8

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💟 Zutaten für ca 2 Bleche

Hefeteig:
500g Mehl
1 kleines Ei
70ml Öl
220ml lauwarme Milch (darf nicht heiss sein), wenn der Teig noch sehr trocken ist, etwas mehr Milch nehmen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Paket frische Hefe
Gewürze: Zimt, Muskat, Kardamom, Nelkenpulver (davon je 1/4 TL)
Alternativ Kulice-Gewürzmischung (ca. 1 TL)

TIPP: Der Teig ist gar nicht süss, da die Datteln süss genug sind. Wenn ihr nur Walnuss-Füllung verwendet, dann würde ich dem Teig auf jedenfall mehr Zucker zufügen

Dattelfüllung:
200g entkernte Datteln
1 EL Butter
1/2 TL Zimt

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Walnussfüllung:
100g gehackte Walnüsse
1 EL Butter
Zimt nach Geschmack
2 EL Zucker ( je mehr desto besser)

1 Eigelb zum einpinseln + Sesam zum bestreuen

Die Kulice lassen sich auch wunderbar auf Vorrat einfrieren.

Viel Spaß beim Nachmachen :)

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