Lahůdkové čevapčiči a Balkánský domácí chléb na gril

Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak připravit Čevapčiči, grilovaný kebab pocházející z Balkánu. V tomto videu nám Majkl také ukazuje, jak vyrobit jednoduchou verzi chleba PITA, která je nezbytná k ochutnání autentické verze Čevapčiči z Balkánu. Nakonec se v závislosti na regionu na Balkáně podává Čevapčiči speciální omáčce. Některé regiony používají Ajvar a jiné používají tzv. Kajmak. Majkl nám ukazuje, jak vyrobit kajmak doma, který se podobá skutečnému kajmaku produkovanému na Balkáně.
Celkově vzato, jedná se o velmi jednoduchý recept, ale přesto velmi dobrý a návykový.

Ingredience pro 6 osob:
Čevapčiči ingredience:
1,5 kg mletého masa (hovězí pupek, jemné mletí)
350 ml studené vody
8 stroužků česneku
1 čajová lžička jedlé sody
1 polévková lžíce soli
1/4 lžičky pepř

Ingredience pro Majklova Pita:
1 kg mouky
750 g bílého jogurtu
1 lžíce prášku do pečiva
1 polévková lžíce soli

Kajmak ingredience:
250 g mascarpone
200 g balkánského sýra (například sýr feta)
2 polévkové lžíce bílého jogurtu

Receptujte podle pokynů ve videu.
Dobrou Chuť!!!

Видео Lahůdkové čevapčiči a Balkánský domácí chléb na gril канала Vařte S Majklem