QUICHÉ LORRAINE | Dasilé

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Esta es la receta preferida de mi madre. Y este fin de semana, le haré una para celebrar su día. Espero les guste mi versión y les sirva, tal vez, como regalo. Feliz día para todas las suscriptoras mamás! Este video es mi regalo para ustedes!

00:00 Intro
00:18 Masa
03:55 Relleno
06:19 Foodporn

Ingredientes:
Para la masa quebrada salada:
- 300 gramos de harina pastelera o harina común floja (0000)
- 150 gramos de mantequilla o margarina sin sal.
- 6 gramos de sal.
- 100 ml de agua.
Primera cocción con peso de frejoles a 170 celcius por 40 minutos.
Segunda cocción sin peso a 170 grados celcius por 20 minutos.

Para el relleno:
- 250 mililitros de crema de leche.
- 125 mililitros de leche entera.
- 4 huevos (225 gramos).
- Sal y pimienta al gusto.
- Pizca de nuez moscada rallada.
- 150 gramos de queso Gruyere o Mozarella.
- 150 gramos de tocino.
Cocinar a 145 - 150 grados celcius por entre 35 y 40 minutos.

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*IMPORTANTE:
- Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C. Tanto la masa como el relleno.

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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!

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Música:
- Bomun Beats - Candy

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