【基隆必吃美食】越南麵包/排骨蛋炒飯/營養三明治/羊滷肉飯/皮蛋肉醬麵/泡泡冰

(00:00:00) 麵包師傅愛妻 花機票去學越南麵包 絕對正宗
這位老闆本來就是麵包師傅，越南太太剛嫁來台灣時，吃不到道地的越南麵包，來一解思鄉情切而哭泣。他非常疼愛妻子，於是飛往越南學習技術，後來，當太太再度流淚時，是因為吃到熟悉的味道，而感動的幸福時光。

店家資訊：
士杏坊-越式法國麵包 LÒ BÁNH MÌ NGỌC LINH
地址：基隆市中正區信五路45號1樓
電話：0977-473-529

(00:07:12) 基隆白炒飯王 他自信功力不輸鼎泰豐
想要變帥也可以是人生的動力，這個炒飯師傅年輕的時候，跟著父親去熱炒店吃飯，看到廚師炒菜覺得很帥，觸發了想要成為廚師的念頭，而他也真的不只是空想，用行動把心動的瞬間實現，一步步有計劃地學習，甚而為了累積經驗，而進到知名餐廳的廚房邊做邊學，如今也成為饕客眼中的NO.1。

店家資訊：
鼎尚炒飯
地址：基隆市安樂區樂一路53號
電話：0905-610-031

(00:13:49) 鵝肉兼賣熱炒 料好不怕巷子深
基隆有一間「鵝肉熱炒餐廳」，雖然不是在人來人往的鬧區，卻經常高朋滿座。老闆的創業過程一波三折，開店第一年就遇到「禽流感」 ，前三年遇上新冠疫情，還發生重大車禍，一度失去呼吸心跳。鬼門前走一遭，他更珍惜現在的每一天，即便車禍留下左手不便的後遺症，讓他一度消沉，但他告訴自己不能放棄，要繼續揮汗打拚，分享重生的滋味。

店家資訊：
呈品鵝肉店
地址：基隆市中山區復興路86號
電話：02-2436-7890

(00:21:33) 理科女婿接手 營養三明治超夯
簡單的滷蛋、小黃瓜、蕃茄、火腿夾進炸麵包裡，就成了許多人喜愛的營養三明治，也是基隆的美食代表之一。 其中這個招牌開業超過25年，女兒接班後，把原本在半導體業上班的先生也拉下來一起經營，做三明治像生產晶片一樣，步驟標準化，品質也越來越好！

店家資訊：
九如常一嚐營養三明治
地址：基隆市安樂區基金一路133-2號
電話：02-2431-2929

(00:30:32) 半世紀肉羹王 基隆人先買再趕客運上班
基隆這家40幾年的肉羹老店，是伴隨許多在地人成長的記憶滋味，第二代兄弟檔從小就得在家幫忙做生意，長大後想都不想，都跑到外地工作，不願意接手自家生意。直到有一次，裝羹湯的大鐵桶把手脫落，老爸爸被燙傷，孝順的兄弟倆，才發現應該讓父親卸下肩上負擔，一起延續眾人喜愛的好味道。

店家資訊：
金龍肉焿
地址：基隆市中正區中船路94號
電話：02-2422-9709

(00:39:11) 啥？滷肉飯是羊肉！全台獨家在這
滷肉飯是平凡常見的國民小吃，但基隆這間不太平凡，老闆因為太愛吃羊肉，摸索出羊肉滷肉醬汁，沒有腥羶味道，而且不油膩。但這背後還是暗藏感人故事，因為老闆小兒子，曾經發生意外導致腦部受傷，特地把他帶在身邊，希望他 學習一技之長，他們的碗裡有不向命運低頭的勇敢調味。

店家資訊：
羊妹妹
地址：基隆市仁愛區仁三路27之1號
電話：02-2424-6781

(00:45:36) 什麼？！想吃他的臭豆腐 先翻山越嶺
臭豆腐是非常普遍的台灣小吃，很難想像要吃個臭豆腐，還得專程跑到深山裡，在北台灣基隆就有這樣的臭豆腐，能夠在山中飄香吸引人專程上山。老闆原本是黑手起家，後來轉戰自己最愛的國民小吃，他的臭豆腐能夠依照客人自己的喜好，選擇不同的臭度，把平凡小吃做出不一樣的細節，也難怪能一做28年屹立不搖。

店家資訊：
胡記臭豆腐
地址：基隆市信義區培德路12巷52之13號
電話：0933-767-372

(00:52:50) 金山翻版在基隆 乳酪蛋糕鮮濃超搶手
培養一個全台蛋糕冠軍，要花幾年的時間，答案是20年！ 來自基隆和平島長大的蛋糕師傅，15歲當學徒，從知名連鎖店的第一位創始員工，一路做到廠長，後來走上創業之路，還頻頻得獎！現在到回故鄉基隆開店，他做出來的北海道芒果乳酪、紅寶石乳酪，每天開店沒多久就搶購一空，一口吃下濃郁奶香、滑順乳酪搭配爽口鮮甜的水果，讓鄉親能用百元價格，吃到優質的法式甜點，是他對故鄉的回饋心意。

店家資訊：
禾月堂菓子工房
地址：基隆市中正區信四路6號
電話：02-2426-0027

(00:58:52) 基隆廟口燴飯人氣爆棚 老闆全家總動員出餐
基隆廟口夜市這一家燴飯老店，店面小小的、座位也不多，假日生意卻好到一家兩代人，三個兄弟姐妹又外加婆婆媳婦，全部總動員也忙不過來，很難想像前些日子，受到疫情影響，老店一度經營困難，最後是靠著外送便當到醫院、送娛樂場所，才免強度過難關，現在生意終於慢慢好轉，孩子們說，日子恢復正常，能夠守好爸媽創下來的味道，就已經是最大的福份。

店家資訊：
張仙燴飯
地址：基隆市仁愛區愛四路2之2號
電話：02-2423-3093

(01:06:06) 耍炸的創意刈包 華麗變身台式漢堡
傳統的刈包，因為年輕老闆的創意，油炸以後，加入豐富配料，變身成華麗的台式漢堡，很快的在夜市打響名號。但是受到疫情影響，觀光客幾乎歸零，小攤子幾乎撐不下去，老闆不氣餒，從觀光夜市轉進社區，主攻在地客群，他相信，好的東西，一定會慢慢征服顧客的心，創造東山再起的機會

店家資訊：
福飽脆皮刈包
地址：基隆市仁愛區仁三路4號
電話：0913-082-971

(01:12:35) 為承諾苦撐不收攤 早餐店夫婦偏鄉手作漢堡
基隆早餐店的老闆夫婦，每年都會號召親朋好友到宜蘭南澳的偏鄉國小，做漢堡給孩子們吃。這兩年受到疫情影響，店裡生意慘淡，幾乎快撐不下去，但是老闆說，既然生意都不好了，就要努力去做一些開心的事有意義的事。所以就算拿出老本，他還是帶隊前往偏鄉校園送暖，小朋友看到漢堡叔叔阿姨，開心的不得了，有人拿到熱熱的漢堡，當場掉下眼淚，還有的說捨不得吃，要拿回家給阿嬤吃。孩子幸福的笑臉，讓義工團的辛苦付出都有了最豐盛的回饋。

店家資訊：
漢堡工坊
地址：基隆市中山區西定路114號
電話：02-2425-5105

(01:22:56) 暖暖區皮蛋肉醬麵 護理師研發溫暖美味
麵店老闆娘，原本是資深護理師，她離開醫院，到暖暖區開一家小麵店，希望有不一樣的人生，但是萬事起頭難，為了做出口味區隔，她開始鑽研各式肉醬，其中皮蛋肉醬特別受到顧客喜愛，靠著努力累積口碑，小小的麵攤，成為暖暖區 的暖暖角落。

店家資訊：
旭家私廚
電話：02-2457-0549
地址：基隆市暖暖區源遠路220號

(01:30:38) 基隆泡泡冰 在地新鮮水果冰
基隆一家泡泡冰店，甜蜜的背後，有一段苦澀的回憶，老闆娘的父親在她二十歲的那一年，選擇結束生命，身為長姊的她，必須扛下家計，拉拔三個妹妹長大，那個時候最小的妹妹才念小學，她接下家裡的攤位，沒日沒夜的工作，奉獻了青春、犧牲了愛情，總算讓妹妹們順利完成學業，嫁人成家。對於突然離開的父親，做女兒的沒有怨恨，而是用泡泡冰一輩子追念。

遠東泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路5號
電話：02-2423-4583

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